Restaurantleiter (m/w/d)

Drechsler Wienzeile Show all offers

4000 EUR / month

Wien

Expires Nov 21, 2026

11 days ago

In short

Restaurantleiter (m/f/d) for Café Drechsler in Vienna. Responsibilities include daily operations, team leadership, service standards, and cost control. Requires several years of experience in service and management, strong leadership, and economic thinking. Offers development opportunities and a central location.

Keywords

restaurant management team leadership service quality cost control staff planning recruiting hospitality

AI-written summary based on the listing content.

110 Jahre Wiener Kaffeehausgeschichte. Moderner Breakfast Club. Deine Handschrift.

Im Café Drechsler trifft Wiener Kaffeehauskultur auf kreative Frühstücksküche und einen modernen, urbanen Vibe. Mit Wiener Wurzeln und Lust auf neue Ideen schaffen wir einen Ort, an dem sich Gäste und Team gleichermaßen wohlfühlen. Dafür suchen wir einen Restaurantleiter (m/w/d), der Gastgeber aus Leidenschaft ist, sein Team begeistert und die Zukunft des Drechsler aktiv mitgestalten möchte.

Als Teil einer vielseitigen Gastronomiegruppe bieten wir dir Perspektiven für deine persönliche und berufliche Weiterentwicklung, mit Wechslen und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Gruppe.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Deine Aufgaben

Eigenverantwortliche Leitung des Restaurants und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts
Aktive Gastgeberrolle und Präsenz im Service
Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
Dienstplanung und vorausschauende Personaleinsatzplanung
Recruiting und strukturiertes Onboarding neuer Teammitglieder
Sicherstellung unserer Service- und Qualitätsstandards
Professioneller Umgang mit Gästefeedback und Beschwerden
Verantwortung für Kassenführung, Tagesabschlüsse und Inventuren im Servicebereich
Kontrolle relevanter Kennzahlen sowie Steuerung von Umsatz und Personalkosten
Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Geschäftsführung

Ihr Profil

Mehrjährige Serviceerfahrung und Führungserfahrung als Restaurantleiter oder in einer vergleichbaren Position
Leidenschaft für Gastfreundschaft und ein gutes Gespür für Gäste und Atmosphäre
Ein motivierender Führungsstil mit klarer Kommunikation und Vorbildwirkung
Organisationstalent und ein kühler Kopf, auch wenn es im Breakfast Club rundgeht
Wirtschaftliches Denken und Erfahrung mit Kennzahlen und Personaleinsatzplanung
Ein hoher Anspruch an Servicequalität, Sauberkeit und einen stimmigen Gesamteindruck
Eigeninitiative, Verlässlichkeit und Freude daran, Verantwortung zu übernehmen
Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse

Wir bieten

Wir bieten

Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem aufstrebendem modernem Konzept
Gestaltungsspielraum für deine Ideen und die Weiterentwicklung des Gästeerlebnisses
Ein motiviertes Team und eine offene, wertschätzende Zusammenarbeit
Kurze Entscheidungswege und direkten Austausch mit der Geschäftsführung
Die Möglichkeit, dein Serviceteam aktiv zu formen und weiterzuentwickeln
Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb unserer Gastronomiegruppe
Einen zentralen Arbeitsplatz direkt am Wiener Naschmarkt

Für diese Position bieten wir ein Bruttomonatsgehalt von EUR 4.000. Bei entsprechender Qualifikation und Erfahrung sind wir sehr gerne bereit, mehr zu bezahlen.