Restaurant & Bar Operations Manager (m/w/d)

Werde Gastgeber:in aus Leidenschaft im Anantara Palais Hansen Vienna Hotel, einem Ort, an dem Luxus, internationale Gastfreundschaft und außergewöhnliche Kulinarik aufeinandertreffen. Ob entspanntes Frühstück in der Brasserie Sophie, kreative Drinks und kulinarische Highlights in Theo's Lounge & Bar oder ein perfektes Dining-Erlebnis auf dem Zimmer: Gemeinsam schaffen wir besondere Momente für unsere Gäste.

Zusätzlich erwarten dich spannende Projekte und internationale Konzepte, darunter exklusive Restaurant-Pop-ups inspiriert von den einzigartigen gastronomischen Erlebnissen der Anantara-Welt. Dabei bringst du deine Leidenschaft für exzellenten Service in unterschiedlichen Outlets ein und sorgst täglich für unvergessliche Gästeerlebnisse.

Anstellungsart: Vollzeit

Wir bieten:

Ein exklusives Hotel mit internationalem Flair und erstklassigem Ambiente. Ein motiviertes, professionelles Team, das gemeinsam an einem Strang zieht.

Hier findest du eine Auswahl unserer vielseitigen Benefits:

• Ein Zuhause unterwegs: Weltweite Hotelübernachtungen ab 36 EUR für 2 Personen mit Frühstück für unsere Mitarbeitenden
• Wir investieren in Dich: Individuelle Einarbeitung durch unser Welcome@Work- & Trainings-Programm
• Attraktive Rabatte & Vorteile: Zugang zum Benefits-Portal mit Rabatten auf Marken und Eventstickets sowie 25 EUR monatlich auf Deine Pluxee Benefits Card, sowie ein eigenes Mitarbeiter Fitnessstudio im Haus, Übernahme des Öffi-Tickets im Wert von € 30,41 pro Monat

Deine Highlights bei uns:

• Operative und administrative Gesamtverantwortung für Theo's Lounge & Bar, Brasserie Sophie und In-Room Dining
• Leitung und Weiterentwicklung einer leistungsstarken, motivierenden und gastorientierten Teamkultur
• Steuerung von Personaleinsatz, Dienstplanung und reibungslosen Abläufen in allen verantworteten Bereichen
• Verantwortung für Reservierungsmanagement, Auslastungssteuerung sowie besondere Gästewünsche
• Weiterentwicklung des Speisen- und Getränkeangebots in enger Zusammenarbeit mit dem Küchen- und F& B-Team
• Verantwortung für Kalkulation, Preisgestaltung, Budgetkontrolle sowie die Analyse relevanter Kennzahlen zur kontinuierlichen Optimierung der wirtschaftlichen Performance
• Planung und Umsetzung von Events, Promotions und saisonalen Konzepten
• Professionelles Beschwerdemanagement sowie persönliche Betreuung von VIP-Gästen
• Sicherstellung höchster Service-, Qualitäts- und Gästezufriedenheitsstandards sowie Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien

Deine Einzigartigkeit im Fokus

• Abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Managementerfahrung in der Luxushotellerie oder gehobenen Gastronomie, idealerweise mit Verantwortung für mehrere F& B-Outlets
• Gastgeberpersönlichkeit mit Leidenschaft für exzellenten Service und außergewöhnliche Gästeerlebnisse
• Fundierte Erfahrung in der Führung von Teams, Budgetverantwortung und operativen F& B-Prozessen kombiniert mit ausgeprägtem kaufmännischem Verständnis
• Herausragende Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten sowie ein bereichsübergreifender Blick für Zusammenhänge
• Ausgeprägtes Gespür für die Erwartungen anspruchsvoller internationaler Gäste und aktuelle Trends in der gehobenen Gastronomie
• Hoher Qualitätsanspruch, unternehmerisches Denken und Liebe zum Detail
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen von Vorteil

Interessiert?

Anantara Palais Hansen Vienna Hotel Schottenring 24 1010 Wien