Piekarz

Wymagania:

• mile widziane doświadczenie na podobnym stanowisku w branży piekarniczej, ciastkarskiej,
• gotowość do nawiązania dłuższej współpracy.

Zadania, obowiązki i uprawnienia:

• produkcja pieczywa – przygotowywanie ciasta, formowanie i wypiekanie chleba, bułek oraz innych rodzajów pieczywa i wyrobów słodkich (drożdżowych),
• przygotowanie składników – ważenie i mierzenie składników niezbędnych do produkcji, zgodnie z recepturami,
• kontrola procesu fermentacji - co jest kluczowe dla rozwoju smaku i struktury pieczywa,
• obsługa urządzeń piekarniczych – korzystanie z pieców, mieszałek, form i innych maszyn stosowanych w procesie pieczenia,
• kontrola jakości – monitorowanie procesu pieczenia, a także jakości gotowych produktów, dbanie o zgodność z normami sanitarnymi i jakościowymi,
• współtworzenie nowych receptur – eksperymentowanie z nowymi smakami i rodzajami pieczywa w celu rozwijania oferty,
• utrzymanie czystości i porządku – dbanie o czystość w miejscu pracy, zachowanie wysokich standardów higieny.