Operation Manager (m/w) und F&B Administration

Panoramic Gourmet AG Show all offers

Chur

Expires Oct 2, 2026

16 days ago

In short

Operation Manager (m/w) for catering company in Chur. Responsibilities include coordination of gastronomic services, F&B administration, and staff planning. Requires hospitality/business degree, relevant experience, and language skills.

Keywords

Gastronomy Catering F&B Administration Operations Management Staff Planning Budgeting Quality Management Project Management German Language English Language

AI-written summary based on the listing content.

Für unser in Chur ansässiges kreatives und innovatives Cateringunternehmen der Rhätischen Bahn und der Matterhorn Gotthard Bahn suchen wir motivierte und engagierte Mitarbeitende. Seit über 100 Jahren sind wir leidenschaftliche Gastgeber und Bahnliebhaber und verwöhnen unsere Gäste auf hochstehendem kulinarischem Niveau im weltbekannten Glacier Express zwischen St. Moritz und Zermatt oder im nostalgischen Speisewagen der Rhätischen Bahn.

Anstellungsart: Vollzeit

DAS ERWARTET SIE

Operative Gesamtkoordination der gastronomischen Dienstleistungen auf den Panoramazügen
Zentrale Ansprechperson für operative Belange zwischen Panoramic Gourmet, Glacier Express, Rhätischer Bahn, Technik, Zugpersonal, Cateringpartnern und weiteren Stakeholdern
Planung und Umsetzung neuer gastronomischer Konzepte, Angebote und Prozesse für Sonderfahrten und Events
Verantwortung für die gesamte F& B Administration von Panoramic Gourmet
Erstellung von Kennzahlen, Analysen und Forecasts zur Unterstützung der Budgetplanung, Kostenkontrolle und wirtschaftlichen Steuerung
Erstellung und laufende Optimierung der Dienst- und Einsatzpläne der Mitarbeitenden auf den Zügen unter Einhaltung gesetzlicher und interner Vorgaben

DAMIT BEGEISTERN SIE UNS

Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie / Gastronomie oder Betriebswirtschaft
Weiterbildung auf Stufe Hotelfachschule, höhere Fachschule oder vergleichbare Ausbildung von Vorteil
Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie, Hotellerie oder im Catering
Erfahrung in der Einsatz- und Personalplanung
Hohe Dienstleistungs- und Kundenorientierung
Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein mit dem Anspruch, das gastronomische Angebot kontinuierlich weiterzuentwickeln
Ausgeprägte Organisations- und Koordinationsfähigkeit
Deutsch stilsicher in Wort und Schrift (C1) / Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift (mind. B2)

DARAUF KÖNNEN SIE SICH FREUEN

Einen abwechslungsreichen Arbeitsalltag, bei dem kein Tag wie der andere ist
Ein einzigartiges Arbeitsumfeld im Umfeld der bekanntesten Panoramazüge der Schweiz
Eine offene, wertschätzende und persönliche Führungskultur
Ein motiviertes Team mit Leidenschaft für Gastfreundschaft und Qualität
Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und Verbesserungen aktiv mitzugestalten
Spannende Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Attraktive Mitarbeitervergünstigungen

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