Manager wykonawczy - Vertigo Jazz Club & Restaurant

Manager Wykonawczy - Vertigo Jazz Club & Restaurant

Vertigo Jazz Club & Restaurant we Wrocławiu poszukuje osoby na stanowisko Managera Wykonawczego.

Szukamy doświadczonego managera gastronomii, który będzie odpowiedzialny za kompleksowe, codzienne funkcjonowanie lokalu - od zarządzania zespołem i jakością obsługi, przez organizację pracy i wydarzeń, aż po kontrolę wyników operacyjnych i finansowych.

To stanowisko dla osoby, która potrafi łączyć sprawne zarządzanie ludźmi z wysokim standardem obsługi Gości i dobrze odnajduje się w dynamicznym środowisku gastronomii oraz wydarzeń muzycznych.

Do Twoich głównych obowiązków będzie należało:

• bieżące zarządzanie działalnością Vertigo Jazz Club & Restaurant,
• organizacja i koordynacja pracy zespołu oraz dostosowywanie liczby pracowników do aktualnych potrzeb lokalu,
• prowadzenie codziennych odpraw zespołu,
• rekrutacja, wdrażanie i bieżące zarządzanie pracownikami,
• prowadzenie szkoleń oraz dbanie o znajomość i przestrzeganie standardów lokalu,
• delegowanie zadań i egzekwowanie ich realizacji,
• dbanie o najwyższą jakość obsługi oraz satysfakcję Gości,
• rozwiązywanie sytuacji trudnych i nietypowych, w tym związanych z obsługą Gości,
• koordynacja współpracy pomiędzy salą, barem, kuchnią oraz pozostałymi działami,
• współpraca przy organizacji koncertów, wydarzeń i eventów oraz egzekwowanie wcześniejszych ustaleń,
• współpraca z artystami i osobami odpowiedzialnymi za realizację wydarzeń,
• kontrola jakości oferowanych produktów i usług,
• zarządzanie zasobami oraz dbanie o prawidłowe stany magazynowe,
• rozliczanie zmian pracowników,
• dbanie o bezpieczeństwo, mienie oraz wygląd lokalu,
• nadzór nad przestrzeganiem wymogów Sanepidu, HACCP i BHP,
• dbałość o wyniki finansowe lokalu oraz optymalizację kosztów,
• udział w spotkaniach managerskich oraz aktywne współtworzenie strategii i kierunków rozwoju Vertigo.
• ścisła współpraca z kierownictwem klubu

Szukamy osoby, która:

• posiada kilkuletnie doświadczenie w branży gastronomicznej,
• ma doświadczenie na stanowisku kierowniczym lub managerskim,
• potrafi skutecznie zarządzać zespołem, motywować ludzi oraz egzekwować realizację zadań,
• dobrze organizuje pracę własną i całego zespołu,
• jest komunikatywna, samodzielna i nastawiona na realizację celów,
• potrafi działać pod presją czasu i zachować spokój w sytuacjach wymagających szybkiej reakcji,
• ma wysoką kulturę osobistą i bardzo dobre podejście do Gościa,
• jest zaradna i potrafi samodzielnie rozwiązywać bieżące problemy,
• potrafi podejmować decyzje i odpowiedzialnie je argumentować,
• potrafi obsługiwać pakiet Office / Google Workspace,
• ma doświadczenie z systemami POS, kasą fiskalną i terminalami płatniczymi.

Dodatkowym atutem będą szkolenia managerskie, gastronomiczne, sommelierskie, barmańskie lub inne związane z branżą HoReCa.

Oferujemy:

• odpowiedzialne i samodzielne stanowisko managerskie,
• realny wpływ na funkcjonowanie i rozwój Vertigo Jazz Club & Restaurant,
• możliwość współtworzenia jednego z najbardziej charakterystycznych miejsc muzycznych i gastronomicznych we Wrocławiu,
• pracę w środowisku łączącym gastronomię, kulturę i muzykę na żywo,
• dużą różnorodność codziennych zadań,
• pracę z doświadczonym zespołem,
• stabilne warunki współpracy,
• rozwój osobisty i zawodowy.

Jeśli masz doświadczenie w zarządzaniu gastronomią, potrafisz budować dobrze funkcjonujący zespół i chcesz odpowiadać za miejsce, w którym każdego dnia spotykają się gastronomia, muzyka i Goście - zapraszamy do aplikowania.

Prześlij swoje CV oraz list motywacyjny przez OLX oraz napisz kilka zdań o swoim doświadczeniu managerskim.