Manager Restauracji – Żoliborz | B2B + premia + prowizja

confidential Show all offers

Warszawa

In short

Restaurant Manager (B2B) sought for Żoliborz, Warsaw. Responsibilities include operational, financial, and sales management, team coordination, cost control, event sales, and ensuring service standards. Requires 3+ years of experience as a restaurant manager, with event sales experience preferred. Offers base salary + performance bonus up to 30% + commission.

Keywords

restaurant management financial management sales management event planning team leadership cost control HACCP POS systems Excel gastronomy

AI-written summary based on the listing content.

Szukamy Managera Restauracji do restauracji na warszawskim Żoliborzu.

Poza codziennym serwisem specjalizujemy się w lunchach, spotkaniach biznesowych, rezerwacjach grupowych oraz organizacji przyjęć okolicznościowych i eventów firmowych.

Mamy zgrany i doświadczony zespół oraz kalendarz rezerwacji obejmujący również wydarzenia zaplanowane na 2027 rok.

Szukamy osoby, która poprowadzi restaurację od strony operacyjnej, finansowej i sprzedażowej i będzie miała realny wpływ na jej wyniki oraz dalszy rozwój.

Zakres obowiązków

zarządzanie bieżącą działalnością restauracji i koordynacja zespołu sali oraz kuchni,
odpowiedzialność za obrót, food cost, koszty pracy i rentowność lokalu,
aktywna sprzedaż i organizacja przyjęć okolicznościowych, eventów firmowych i rezerwacji grupowych,
planowanie grafików i kontrola kosztów osobowych,
zamówienia, współpraca z dostawcami i kontrola stanów magazynowych,
dbanie o standard obsługi i jakość serwisu,
nadzór nad HACCP i kontakt z Sanepidem,
rekrutacja, wdrażanie i motywowanie zespołu,
analiza wyników sprzedażowych i kosztowych,
obecność i koordynacja pracy podczas najważniejszych wydarzeń,
regularne raportowanie wyników właścicielom.

Kogo szukamy?

Minimum 3 lata doświadczenia jako manager lub kierownik restauracji.

Zależy nam szczególnie na osobie, która ma doświadczenie nie tylko w prowadzeniu codziennego serwisu, ale również w sprzedaży i organizacji przyjęć, bankietów lub eventów.

Oczekujemy praktycznej znajomości takich zagadnień jak food cost, labour cost, prime cost i budżetowanie oraz umiejętności analizowania wyników restauracji.

Ważne są również: doświadczenie w zarządzaniu zespołem, umiejętności sprzedażowe, samodzielność, dobra organizacja pracy, znajomość systemów POS i Excela oraz zasad HACCP.

Stanowisko wymaga gotowości do obecności podczas kluczowych wydarzeń oraz w wybrane weekendy.

Współpraca w formule B2B – wymagane prowadzenie działalności gospodarczej lub gotowość do jej założenia.

Co oferujemy?

Wynagrodzenie podstawowe ustalane indywidualnie w zależności od doświadczenia i kompetencji.

Dodatkowo:

premia za wyniki do 30% podstawy, rozliczana na podstawie wyników sprzedażowych, kosztowych i jakościowych,

oraz

prowizja od pozyskanych i zrealizowanych imprez.

Oferujemy dużą samodzielność w codziennym zarządzaniu, realny wpływ na funkcjonowanie i rozwój restauracji oraz współpracę ze zgranym, doświadczonym zespołem.

To działający lokal ze stałymi Gośćmi, rozwiniętą ofertą eventową i już istniejącym kalendarzem rezerwacji.

Jak aplikować?

Prześlij CV przez formularz OLX / lub mailowo na podany adres

W wiadomości możesz krótko napisać: ile lat pracujesz w gastronomii, jak duży zespół prowadziłeś/aś oraz jakie masz doświadczenie w organizacji i sprzedaży imprez.