Manager restauracji japońskiej Omotesando Onigiri | Kinki Ramen

confidential Show all offers

Kraków

In short

Manager for Japanese street food concept in Krakow. Responsibilities include team management, guest service, brand development, menu expansion, event organization, food preparation, inventory, scheduling, and recruitment. Experience valued, but initiative and character are key.

Keywords

gastronomy management customer service menu development event planning staff training inventory management marketing Japanese cuisine

AI-written summary based on the listing content.

Poszukujemy managera / managerki do Omotesando Onigiri - małej gastronomii skupiającej się na japońskich kanapkach ryżowych.

Nasza misja?

Serwować w Krakowie autentyczną, japońską kuchnię na składnikach klasy premium. Omotesando Onigiri to jeden z naszych trzech konceptów, zaraz obok Kinki Ramen oraz Udon-san. W każdym z nich działamy zgodnie z tymi samymi wartościami: prawdziwością receptur, jakością produktów, pasją do japońskiej kultury i kuchni i dbałością o każdy nawet najmniejszy szczegół. Bardzo ważne dla nas jest omotenashi - czyli pełne uważności i empatii, gościnne podejście do Gościa. Od przekroczenia progu restauracji, przez uśmiechy i profesjonalny serwis, aż po wyjątkowe przeżycie gastronomiczne, które przenosi do Japonii już od pierwszego kęsa!

Czym jest Omotesando?

To mała gastronomia w dwóch lokalizacjach. Prosta, ale kreatywna. Nasze flagowce to onigiri, matcha latte i kare raisu. Działamy na najlepszym japońskim ryżu, jaki można dostać w Polsce: odmiany Koshihikari od Sakamoto-ya. Pracujemy z matcha od Happa to Mame i hojicha z Teasome. W przyszłości chcemy pokazać naszym Gościom jeszcze więcej Japonii - między innymi od tej piekarniczej strony!

Kogo szukamy?

Kreatywnej, zaangażowanej duszy, która tchnie w to miejsce zupełnie nową energię!

Nie poszukujemy pracownika. Szukamy ambitnej osoby, która wspólnie z nami będzie rozwijać ten wyjątkowy, japoński koncept i weźmie za niego odpowiedzialność.

Doświadczenie jest ważne. Ale jeszcze ważniejsze są: energia, charakter, inicjatywa i chęć zbudowania czegoś naprawdę dobrego.

Co będzie należeć do Twoich obowiązków?

zarządzanie małym zespołem pracowników w dwóch lokalizacjach
dbanie o najwyższy standard obsługi Gościa - od wystroju i czystości lokalu, przez poziom obsługi, aż po finalny smak potraw
kreatywne rozwijanie marki
poszerzanie menu
organizacja pop-upów, wydarzeń, promocji marketingowych
przygotowywanie onigiri i matcha (musisz mieć receptury w małym palcu!)
robienie inwentaryzacji
ustalanie grafików zgodnie z wyznaczonym budżetem
rekrutacja i szkolenia pracowników

Jeśli czujesz, że to ogłoszenie jest właśnie dla Ciebie i chcesz zacząć z nami długoterminową przygodę - skontaktuj się z nami!

Stawka jest zależna od doświadczenia i podlega negocjacji.