Manager / Managerka — Tociekawa Specialty Coffee

Szukamy osoby, która pomoże nam prowadzić Tociekawę.

Nie szukamy kogoś, kto będzie zarządzał kawiarnią zza biurka. Szukamy osoby, która jest blisko tego, co dzieje się na miejscu — zna zespół, zna naszych gości, potrafi wejść za bar, ale jednocześnie umie spojrzeć na lokal szerzej i zadbać o to, żeby wszystko działało tak, jak powinno.

Tociekawa to kawa specialty, nasze wypieki, ogródek, otwarta pracownia i przede wszystkim ludzie. Dlatego szukamy kogoś, kto potrafi zadbać zarówno o jakość espresso, jak i o to, żeby po prostu wszystko było na swoim miejscu.

KOGO SZUKAMY? Przede wszystkim osoby, która widzi:

• że kończą się kubki i trzeba je zamówić,
• że coś wymaga posprzątania, zanim zwróci na to uwagę gość,
• że nowa osoba w zespole potrzebuje wsparcia,
• że standard zaczyna gdzieś uciekać,
• że gość stoi przy barze i warto poświęcić mu chwilę więcej uwagi.

Szukamy kogoś, kto nie czeka na gotowe instrukcje. Jeśli masz doświadczenie w prowadzeniu zespołu gastronomicznego, potrafisz organizować pracę, egzekwować standardy i jednocześnie dobrze czujesz się za barem — chcemy Cię poznać.

TWOJA ROLA Będziesz odpowiadać za codzienne funkcjonowanie Tociekawy. Część pracy odbywa się normalnie za barem (chcemy, żeby manager znał realia dnia, a nie tylko obserwował je z boku), a część przeznaczona jest na zadania zarządcze.

Do Twoich głównych zadań należeć będzie:

• Zarządzanie zespołem: organizacja pracy, grafiki, rekrutacja, wdrażanie nowych osób, feedback i dbanie o atmosferę,
• Jakość i standardy: kontrola jakości kawy, napojów i wypieków, egzekwowanie procedur oraz dbanie o czystość (bar, sala, zaplecze, ogródek),
• Operacje i logistyka: zamówienia, zaopatrzenie, kontrola stanów magazynowych, strat i kosztów,
• Goście i rozwój: budowanie relacji ze stałymi gośćmi, analiza wyników sprzedaży i wspólne tworzenie nowych pomysłów / akcji z właścicielem.

CZEGO OCZEKUJEMY?

• Doświadczenia w gastronomii na stanowisku liderskim / managerskim (zarządzanie zespołem, a nie tylko zmianą),
• Doświadczenia za barem i znajomości podstaw kawy specialty (espresso, mleko, alternatywy — nie musisz być trenerem, ale musisz czuć ten świat),
• Umiejętności organizowania pracy, egzekwowania standardów i dbania o nie własnym przykładem,
• Samodzielności, punktualności i zachowania spokoju podczas dużego ruchu,
• Dojrzałej komunikacji (umiejętności dawania i przyjmowania feedbacku).

CO JEST DLA NAS WAŻNE? Nie szukamy osoby, która ma dobrze wyglądać w CV — szukamy kogoś, na kim możemy polegać. Kogoś, kto potrafi powiedzieć zespołowi „zróbmy to inaczej”, ale sam pokaże jak. Kogoś, kto rozumie, że czysty bar, pełna lodówka i uśmiech dla gościa to elementy tej samej układanki.

CO OFERUJEMY?

• Stabilną, długoterminową współpracę na lata,
• Wynagrodzenie:

W zależności od wybranej formy współpracy:

• Umowa o pracę: 7 000–10 000 zł brutto miesięcznie,
• Umowa zlecenie: 45–55 zł brutto/h,
• Samozatrudnienie (B2B): 55–65 zł netto + VAT/h.

Dodatkowo przewidujemy premię za wyniki. Ostateczna wysokość wynagrodzenia zależy od doświadczenia, umiejętności i zakresu odpowiedzialności.

• Umowę o pracę, umowę zlecenie lub samozatrudnienie(do ustalenia),
• Dużą samodzielność i realny wpływ na funkcjonowanie lokalu,
• Bezpośrednią współpracę bez korporacyjnej struktury,
• Pracę na świetnym sprzęcie i wysokiej jakości kawach specialty,
• Zniżki pracownicze oraz dobrą kawę i wypieki na co dzień

Dyspozycyjność: Pełny etat, praca w trybie zmianowym oraz w weekendy

Do zobaczenia przy kawie!