Manager Gastronomii w projekcie Ogrody Śródmieście

confidential Show all offers

Szczecin

In short

Manager Gastronomii (Sezon 2026) w Szczecinie. Zarządzanie personelem, budżetem i operacjami. Wymagane 3-4 lata doświadczenia managerskiego w gastronomii, zarządzanie zespołem >15 osób, znajomość wskaźników operacyjnych. Forma współpracy do wyboru.

Keywords

gastronomy management budget control team management operational efficiency cost control staff recruitment food cost beverage cost labor cost

AI-written summary based on the listing content.

Manager Operacyjny Projektu Gastronomicznego

Spółka: Wielkopolska 19 Sp. z o.o.

Projekt: Ogrody Śródmieście

Forma współpracy: Umowa o pracę / B2B / Umowa zlecenie - do wyboru

Wymiar: Pełny etat

Okres kontraktu: 01.04.2026 – 30.10.2026

Wielkopolska 19 Sp. z o.o., operator jednego z najbardziej rozpoznawalnych sezonowych projektów gastronomicznych w Szczecinie – Ogrody Śródmieście – poszukuje doświadczonego Managera gastronomii odpowiedzialnego za kompleksowe zarządzanie projektem w sezonie 2026.

Stanowisko dedykowane jest osobom z udokumentowanym doświadczeniem w zarządzaniu lokalami o wysokim wolumenie sprzedaży i dużej dynamice operacyjnej.

Zakres odpowiedzialności

Pełna odpowiedzialność za operacyjne funkcjonowanie projektu w sezonie 2026
Zarządzanie zespołem (rekrutacja, wdrożenie, harmonogramy, nadzór, egzekucja standardów)
Realizacja budżetu, kontrola kosztów (food cost, beverage cost, labor cost)
Egzekwowanie standardów jakości, bezpieczeństwa i przepisów dotyczących sprzedaży alkoholu
Współpraca z Zarządem w zakresie strategii operacyjnej i rozwoju projektu

Wymagania

Minimum 3–4 lat doświadczenia na stanowisku managerskim w gastronomii (najlepiej lokale o dużym obrocie / projekty sezonowe / koncepty premium)
Doświadczenie w zarządzaniu zespołem powyżej 15 osób
Udokumentowana odpowiedzialność za budżet i wynik finansowy
Bardzo dobra znajomość wskaźników operacyjnych i ich optymalizacji
Wysokie kompetencje przywódcze i umiejętność pracy pod presją
Dyspozycyjność w pełnym wymiarze czasu pracy przez cały okres trwania kontraktu

Aplikacje osób bez doświadczenia managerskiego w gastronomii wysokowolumenowej nie będą rozpatrywane.

Oferujemy

Kontrakt na pełen sezon 2026 (01.04 – 30.10) - z opcją przedłużenia w nowo otwierającym się projekcie gastronomicznym
Realny wpływ na wynik jednego z najbardziej rozpoznawalnych projektów sezonowych w mieście
Atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do kompetencji i odpowiedzialności
Premię uzależnioną od realizacji celów finansowych i operacyjnych
współpracę z 4 innymi managerami