Küchenchef (m/w/d)

HAN München Show all offers

München

Expires Sep 29, 2026

18 days ago

In short

Kitchen Chef (m/f/d) at HAN München restaurant. Responsibilities include managing kitchen operations, leading the team, menu development, and ensuring hygiene standards. Requires experience as a Kitchen Chef in à-la-carte operations and basic German, Turkish, or English. Full-time role in Munich.

Keywords

Küchenchef Grillgerichte Steaks HACCP Teamführung Menüentwicklung

AI-written summary based on the listing content.

Unser Restaurant in München verbindet die authentische türkische und mediterrane Küche mit einem modernen Konzept. Auf unserer Speisekarte stehen sorgfältig zubereitete Grillgerichte, ausgewählte Steaks und frische Produkte aus unserer hauseigenen Bäckerei.

Zur Führung unseres Küchenteams und zur Sicherung höchster Qualitätsstandards suchen wir erfahrene Küchenchefs (m/w/d).

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Gesamtverantwortung für die Küchenabläufe: Qualität, Präsentation, Timing
Führung des Teams: Chefs de Partie - Demi Chefs de Partie (Grill, Steak, Bäckerei, Patisserie), Commis und Spülküche
Weiterentwicklung des Menüs: Backwaren, Grillgerichte, Steaks, Desserts
Umsetzung und Kontrolle von Hygienestandards und Lebensmittelsicherheit (HACCP)
Einkauf, Lagerführung und Kostenkontrolle
Zusammenarbeit mit dem Service und Sicherstellung der Gästezufriedenheit

Ihr Profil

Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef in à-la-carte Betrieben
Führungsstärke, Organisationstalent und Kommunikationsfähigkeit
Sprachen: Deutsch, Türkisch oder Englisch auf Kommunikationsniveau sind ausreichend
Gültige Arbeitserlaubnis in Deutschland