Kucharz /Szef Kuchni z pasją -poprowadź kuchnię w Bococa Bistro

confidential Show all offers

Kraków

In short

Szef Kuchni/Kreatywny Kucharz poszukiwany do restauracji Bococa Bistro w Krakowie. Zadania obejmują tworzenie menu śniadaniowego i lunchowego, dbanie o estetykę dań, zarządzanie kuchnią (food cost, zamówienia, HACCP) i współpracę z zespołem. Wymagana pasja, wyobraźnia kulinarna, doświadczenie na stanowisku kucharza/sous chefa i dobra organizacja pracy.

Keywords

kuchnia menu food cost HACCP kucharz sous chef gastronomia

AI-written summary based on the listing content.

Szef Kuchni/Kreatywny Kucharz - Poprowadź kuchnię w naszym bistro!

Szukamy kulinarnego lidera z pasją, który przejmie stery w naszej kuchni ! Czy jedzenie to dla Ciebie coś więcej niż tylko rzemiosło ?

Czy potrafisz zamienić klasyczne danie w nowoczesny wow na talerzu, zachowując przy tym luźny, bezpretensjonalny klimat prawdziwego bistro? ? Chcesz mieć realny wpływ na tworzenie autorskich dań ? Jeśli klasykę potrafisz podać w nowoczesnym wydaniu, a w kuchni cenisz jakość, świeżość i autorski sznyt -czekamy właśnie na Ciebie! Szukamy kogoś, dla kogo gotowanie to sztuka, zabawa smakami i czysta przyjemność!

W Bococa Bistro stawiamy na świeżość, sezonowość i autentyczność. Nie interesuje nas rutyna. Karmimy naszych gości z miłością już od 14 lat i teraz Ty możesz ich zaskakiwać smakiem i sprawiać, że będą do nas wracać z uśmiechem.

Co będzie należeć do twoich zadań?

-Kreowanie porannego menu - tworzenie rzemieślniczych, nowoczesnych propozycji śniadaniowych zgodnie z panującymi trendami.

-Tworzenie i odświeżanie menu ( w tym krótkiego menu lunchowego) - masz pełne pole do popisu przy komponowaniu dań sezonowych.

-Dbanie o wizualną stronę dań - jemy również oczami, a format bistro kocha estetyczny, nowoczesny, plating".

-Zarządzanie procesami w kuchni - od kontroli food costu, przez zamówienia u dostawców, aż po utrzymanie idealnej czystości(HACCP).

-Współtworzenie atmosfery -szukamy team playera, który potrafi współpracować z naszą niewielką załogą i zarażać pozytywną energią.

Czego od Ciebie oczekujemy?

-Pasji i kulinarnej wyobraźni - śledzisz trendy, eksperymentujesz i masz własny styl gotowania.

-Doświadczenie na stanowisku kucharza/sous chefa ( mile widziane w konceptach typu bistro, casual dining lub autorskich lokalach).

-Świetnej organizacji pracy którą potrafisz zarazić cały zespół

-Znajomości smaku -wiesz jak wyciągnąć maksimum smaku z prostych, sezonowych składników.

Co oferujemy w zamian?

-Stabilne i atrakcyjne wynagrodzenie zawsze na czas

-Realny wpływ na koncept

-Pracę na jakościowym produkcie

-Zgrany zespół i szefa który wspiera a nie tylko wymaga

Chcesz do nas dołączyć?

Wyślij swoje CV ( a jeśli masz -dorzuć link do swojego kulinarnego Instagrama lub zdjęcia Twoich dań) przez portal OLX lub na adres cappuccino.krakowgmail.com w tytule wpisując kucharz z pasją.