Kucharz produkcyjny

Kucharz Produkcyjny

Do naszego zespołu szukamy kucharza produkcyjnego, który będzie odpowiadał za codzienne przygotowanie produkcji zgodnie z obowiązującymi recepturami i standardami.

Zakres obowiązków:

• realizacja codziennej listy produkcyjnej i listy prepowej,
• przygotowywanie półproduktów zgodnie z recepturami i gramaturami,
• obróbka warzyw, mięs, ryb oraz innych surowców,
• przygotowywanie sosów, baz, farszów, dressingów, marynat i pozostałych komponentów,
• właściwe oznaczanie, pakowanie i przechowywanie przygotowanych produktów (FIFO),
• kontrola jakości i świeżości surowców oraz gotowych półproduktów,
• dbanie o minimalizowanie strat i racjonalne wykorzystanie produktów,
• utrzymywanie czystości stanowiska pracy zgodnie z zasadami HACCP,
• współpraca z szefem kuchni oraz pozostałymi członkami zespołu.

Oczekujemy:

• doświadczenia na podobnym stanowisku,
• dobrej organizacji pracy i samodzielności,
• dokładności oraz dbałości o szczegóły,
• umiejętności pracy według receptur i standardów,
• odpowiedzialności i punktualności,
• książeczki sanitarno-epidemiologicznej lub gotowości do jej wyrobienia.

Oferujemy:

• pracę w systemie 8-godzinnym, 5 dni w tygodniu,
• stabilne zatrudnienie,
• atrakcyjne wynagrodzenie uzależnione od doświadczenia i umiejętności,
• nowoczesną, dobrze zorganizowaną kuchnię,
• możliwość rozwoju i awansu w strukturach firmy,
• pracę w zespole, który stawia na jakość, organizację i dobrą atmosferę.