KOCH - CHEF DE PARTIE (a)

AG Hotel Waldhaus Sils-Maria Show all offers

Sils-Maria

Expires Oct 2, 2026

19 days ago

In short

Chef de Partie needed for a 5-star hotel in Switzerland for the 2026/27 winter season. Responsibilities include dish preparation, team leadership, quality control, and training. Requires culinary training and experience in a 5-star setting.

Keywords

culinary HACCP team leadership menu planning kitchen management

AI-written summary based on the listing content.

A family affair since 1908 - das etwas andere Fünfsternehaus in einer der schönsten Regionen der Schweiz.

Zur Verstärkung unseres Waldhaus-Teams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als Chef de Partie (a) für die Wintersaison 2026/27.

Suchen Sie eine neue kulinarische Herausforderung? Sie sind begeisterungsfähig, arbeiten auf hohem Qualitätsniveau und sind Profi in der Küche? Dann freuen wir uns Sie kennenzulernen.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihr Alltag bei uns

Zubereitung und Fertigung von Speisen für unser 5‑Gang-Menü, vegetarische Optionen und À-la-carte-Restaurant „Arvenstube“
Postenverantwortung inkl. Führung von bis zu 5 Mitarbeitenden
Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und wirtschaftlichem Wareneinsatz
Fachgerechter Umgang mit Küchengeräten, Maschinen und Lagerung von Lebensmitteln
Anleitung und Schulung von Commis, Demi-Chef de Partie, Praktikanten und Auszubildenden