Kierownik Restauracji - NA STAŁE

Gastromall Group sp. z o.o. poszukuje Kierownika do restauracji Olimp w Krakowie.

Gastromall Group to jeden z większych operatorów restauracyjnych w Polsce. W skład portfolio firmy wchodzi około 125 restauracji własnych i franczyzowych różnych marek, m.in. Olimp, City Break, Bubble Bistro, Deli Pizza, Deli Sandwich. Oprócz prowadzenia tradycyjnych restauracji firma z sukcesem rozwija model delivery, a także posiada własny zakład produkcyjny. Dynamiczny rozwój organizacji i szeroki wachlarz działania stawiają przed ambitnymi pracownikami nieograniczone możliwości rozwoju w strukturach firmy.

Kierownik Restauracji jest odpowiedzialny za zapewnianie satysfakcji Gości poprzez

efektywne zarządzanie restauracją.

Do Twoich zadań na tym stanowisku będzie należało:

• Efektywne zarządzanie restauracją oraz podległym personelem
• Budowanie sprzedaży restauracji poprzez dbanie o satysfakcję Gości
• Poszukiwanie nowych możliwości sprzedażowych i tworzenie ofert handlowych
• Współorganizowanie działań marketingowych oraz promowanie i reprezentowanie restauracji
• Zapewnianie satysfakcji Gości restauracji i budowanie z nimi relacji
• Nawiązywanie kontaktu i współpraca z partnerami biznesowymi
• Rekrutacja i prowadzenie szkoleń personelu, w tym wdrażanie nowych pracowników
• Skuteczna współpraca z Szefem Kuchni w zakresie zarządzania ofertą gastronomiczną restauracji
• Motywacja i budowanie zaangażowania zespołu
• Dbanie o utrzymanie wysokiego standardu lokalu oraz jakości świadczonych usług
• Obsługa cateringowa imprez okolicznościowych - bankietów, eventów

Oczekujemy:

• Doświadczenia w prowadzeniu restauracji
• Umiejętności analizy wyników biznesowych restauracji i optymalizacji kosztów operacyjnych
• Doświadczenia w zarządzaniu kilkuosobowym zespołem
• Rozwiniętych umiejętności interpersonalnych
• Wysokiego poziomu zaangażowania w pracę
• Dobrej organizacji pracy własnej i zespołu oraz umiejętności pracy pod presją czasu
• Obsługi programów gastronomicznych oraz programów magazynowych
• Odpowiedzialności za przestrzeganie przepisów Kodeksu Pracy, SANE

PiD, BHP i systemu HACCP

• Aktualnej książeczki do celów sanitarno-epidemiologicznych

Oferujemy:

• Pracę w prężnie rozwijającej się firmie
• Samodzielność w działaniu oraz w zakresie podejmowanych decyzji
• Możliwość wykorzystania i rozwoju swojego doświadczenia poprzez różnorodność zadań
• Partnerstwo oraz duży kredyt zaufania
• Zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę lub umowę biznesową
• Atrakcyjne wynagrodzenie