Kierownik Gastronomii z doświadczeniem w hotelarstwie

Szukamy Kierownika Śniadań Hotelowych (B2B) – Centrum Warszawy

Szukamy prawdziwego, odpowiedzialnego, samodzielnie myślącego managera z doświadczeniem w hotelarstwie, najlepiej w F& B w sekcji śniadaniowej.

Poszukujemy osoby odpowiedzialnej za kompleksowe zarządzanie śniadaniami w hotelu w centrum Warszawy.

Współpraca na zasadach B2B - preferowana

Wynagrodzenie ustalane indywidualnie podczas spotkania.

Zakres obowiązków:

- Pełna odpowiedzialność za organizację pracy zespołu kelnerskiego.

- Codzienna, bieżąca i bezpośrednia kontrola pracy zespołu zgodnie z ustalonymi standardami, korygowanie blędow oraz szkolenie personelu aby takich bledow nie popelniali

- Stałe egzekwowanie ustaleń operacyjnych — bez odstępstw i "uznaniowości."

- Aktywne wsparcie zespołu w pracy na bufecie, gdy wymaga tego sytuacja. (Praca z zespolem gdy jest taka potrzeba)

- Utrzymanie powtarzalnego, wysokiego standardu bufetu: estetyka, świeżość i dokładność wykonania każdego dnia. (każdego dnia tak samo)

- Stała kontrola czystości sali i zaplecza.

- Degustacja i bieżąca weryfikacja jakości wszystkich wydawanych produktów.

- Układanie grafików i zarządzanie zespołem.

Kluczowe oczekiwania:

- Wysoka samodzielność i decyzyjność w działaniu.

- Rozliczalność z wyników pracy zespołu kelnerskiego.

- Konsekwentna, codzienna kontrola i egzekwowanie standardów.

- Umiejętność utrzymania dyscypliny operacyjnej.

- Dbałość o detale i pełną powtarzalność procesu.

Nie wymagamy:

- Prowadzenia zamówień ani rozliczeń.

Szukamy osoby, która potrafi jednocześnie kontrolować, egzekwować i realnie pracować z zespołem, utrzymując wysoki poziom operacyjny każdego dnia.

CV prosimy przesyłać wyłącznie poprzez formularz aplikacyjny dostępny na stronie.