Doświadczony kucharz / kucharka – możliwość zakwaterowania - Krapkowice, Zamkowy Młyn

Doświadczony kucharz / kucharka – restauracja à la carte + imprezy

Miejsce pracy: Restauracja Zamkowy Młyn, Krapkowice, woj. opolskie Stanowisko: Doświadczony kucharz / doświadczona kucharka

Restauracja wyróżniona w przewodniku: Gault & Millau - jako jedna z 3 w naszym województwie.

Osobom, które potrzebują zakwaterowania, oferujemy możliwość zamieszkania w samodzielnym mieszkaniu.

Restauracja Zamkowy Młyn w Krapkowicach poszerza swój zespół. Szukamy doświadczonego kucharza lub kucharki, którzy potrafią samodzielnie pracować podczas serwisu à la carte i przykładają dużą wagę do smaku, estetyki oraz powtarzalności przygotowywanych dań.

Specjalizujemy się w kuchni BBQ & Grill, ale nie ograniczamy się wyłącznie do niej. Serwujemy autentyczne żeberka BBQ, sezonowane steki przygotowywane na grillu opalanym węglem drzewnym, a także dania kuchni polskiej w nowoczesnym wydaniu oraz bardziej autorskie propozycje inspirowane fine diningiem. Tworzymy również menu sezonowe oraz ofertę na wesela, przyjęcia okolicznościowe i eventy.

Nie wymagamy doświadczenia w kuchni BBQ, pracy na grillu węglowym ani w fine diningu. Jeżeli masz solidne podstawy kulinarne i chcesz się rozwijać, nauczymy Cię stosowanych przez nas technik, obsługi sprzętu, przygotowywania mięsa, standardów BBQ oraz estetycznego komponowania i podawania dań.

Zobacz, jak pracujemy i co tworzymy: **facebook.com/Zamkowy

Mlyn/**

Twój zakres obowiązków

• samodzielne przygotowywanie i wydawanie dań z karty à la carte,
• dbanie o wysoką jakość, smak, estetykę i powtarzalność potraw,
• przygotowywanie dań zgodnie z recepturami i standardami restauracji,
• właściwa organizacja stanowiska oraz przygotowanie produktów do serwisu,
• udział w realizacji menu na wesela, przyjęcia okolicznościowe i eventy,
• prawidłowe przechowywanie i gospodarowanie produktami,
• ograniczanie strat oraz racjonalne wykorzystywanie surowców,
• dbanie o czystość, porządek i higienę stanowiska pracy,
• przestrzeganie zasad HACCP i procedur obowiązujących w kuchni,
• współpraca z zespołem kuchni i obsługą sali.

Nasze oczekiwania

• doświadczenie w pracy na stanowisku kucharza, najlepiej w restauracji à la carte,
• solidne podstawy kulinarne i znajomość podstawowych technik gotowania,
• samodzielność i dobra organizacja pracy,
• umiejętność sprawnej pracy podczas intensywnego serwisu,
• dbałość o smak, estetykę i powtarzalność dań,
• odpowiedzialność, punktualność i zaangażowanie,
• umiejętność współpracy z zespołem,
• otwartość na naukę nowych technik i standardów,
• chęć dalszego rozwoju zawodowego,
• aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych lub gotowość do jego uzyskania.

Mile widziane, ale niewymagane

• doświadczenie w kuchni BBQ, grillowej lub stekowej,
• znajomość kuchni polskiej w nowoczesnym wydaniu,
• doświadczenie w kuchni inspirowanej fine diningiem,
• doświadczenie zdobyte w restauracji hotelowej,
• doświadczenie przy obsłudze wesel, bankietów, przyjęć i większych eventów.

Brak doświadczenia w powyższych obszarach nie wyklucza Cię z rekrutacji. Najważniejsze są dla nas dobre podstawy, zaangażowanie i chęć rozwoju — pozostałych rzeczy możemy Cię nauczyć.

Oferujemy

• możliwość zakwaterowania w samodzielnym mieszkaniu na miejscu
• stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę lub innej preferowanej formy współpracy,
• atrakcyjne wynagrodzenie uzależnione od doświadczenia i umiejętności,
• elastyczny grafik,
• praktyczną naukę pracy z grillem opalanym węglem drzewnym oraz przygotowywania dań BBQ i steków,
• możliwość poznania technik stosowanych w nowoczesnej kuchni polskiej i fine diningu,
• pracę na produktach dobrej jakości – m.in. sezonowanych stekach, produktach BBQ i sezonowych składnikach,
• możliwość udziału w tworzeniu sezonowych dań i nowych propozycji menu,
• możliwość rozwoju zawodowego i udziału w szkoleniach,
• pracę w zgranym i doświadczonym zespole,
• prywatne ubezpieczenie zdrowotne po trzech miesiącach pracy,
• posiłki pracownicze oraz napoje.

Kogo szukamy?

Szukamy osoby z solidnym warsztatem, która potrafi samodzielnie prowadzić swoje stanowisko i zachować wysoką jakość pracy również podczas intensywnego serwisu.

Nie musisz znać wszystkich technik, z których korzystamy. Jeżeli dobrze gotujesz, cenisz porządek i dobrą organizację, jesteś odpowiedzialny/a oraz chcesz rozwijać się w kierunku kuchni BBQ, grillowej, nowoczesnej kuchni polskiej i fine diningu – zapraszamy do naszego zespołu.

Zainteresowany/a?

Prześlij CV lub krótką informację o swoim doświadczeniu za pośrednictwem wiadomości do ogłoszenia.

Chętnie odpowiemy na pytania i zaprosimy Cię na rozmowę.

Dołącz do zespołu Zamkowego Młyna i współtwórz z nami jedno z ciekawszych miejsc na kulinarnej mapie Opolszczyzny.