Demi Chef de Partie (M/W/X)

Hotel Sonnenburg am Arlberg Show all offers

2150 EUR / month

Lech am Arlberg

Expires Oct 26, 2026

27 days ago

In short

Demi Chef de Partie (M/W/X) needed for a 5-star hotel kitchen team. Responsibilities include supporting the Chef de Partie, managing mise en place, ingredient ordering, hygiene, menu development, and inventory. Requires culinary training, fluent German and English, and teamwork skills. Offers accommodation and meals.

Keywords

HACCP menu development inventory management culinary training German language English language

AI-written summary based on the listing content.

Schreib Deine eigene Geschichte!

Komm als Demi Chef de Partie (M/W/X) in unser Küchenteam – gerne ab Dezember! Als Teil Deines neuen Jobs sorgst Du an Deinem Posten in der Hotelküche für höchste Produktqualität.

Der Mindestlohn für unser Demi Chef de Partie-Stellenangebot liegt bei uns über Kollektivvertrag: 2.150€ im Monat bei einer Arbeitszeit von 48 Stunden / 6 Tage pro Woche.

Um wie viel höher Dein tatsächlicher Lohn als Demi Chef de Partie in unserem 5*-Hotel in Oberlech am Arlberg ausfällt, besprechen wir am besten persönlich.

Jetzt bewerben

Anstellungsart: Vollzeit

Das erwartet Dich als Demi Chef de Partie

Unterstützung des Chef de Partie
Mitverantwortung für das gesamte Mise en Place am Posten
Warenanforderungen auf Eurem Posten liegen in Deiner Mitverantwortung
Hygieneverantwortung für Euren Posten nach HACCP-Standard
aktives Mitentwickeln neuer Speisen
selbstständiges Fort- und Weiterbilden
Unterstützung bei Inventuren

Du passt zu uns, wenn Du …

Deutsch und Englisch fließend sprichst.
eine abgeschlossene Ausbildung als Koch mitbringst.
die vom Chef de Partie vorgegebenen Ziele und Aufgaben erfüllen kannst.
gut im Team arbeitest, gerne lernst und lehrst.
respektvoll mit Kolleg:innen und Dienstleister:innen umgehen kannst.
Wert auf Gästezufriedenheit und Produktqualität legst.
Begeisterung für hochwertige und besondere Zutaten mitbringst.
kostenbewusst und wirtschaftlich arbeitest.

Wir bieten Dir als Teil Deines Jobs …

attraktive Vergütung über Lohnniveau bei 14 Monatsgehältern
kostenlose Unterkunft in einem gepflegten Zimmer
freie Kost ‒ während der Arbeit und an Deinen freien Tagen

Alle Vorteile

Dein zukünftiges Team

Welches kulinarische Erlebnis erwarten Gäste, wenn sie aus der ganzen Welt zu uns ins Hotel Sonnenburg***** auf fast 1.700 m Seehöhe kommen? Wir vom Küchenteam wissen: authentische Küche! Wir kochen frisch. Wir präsentieren Gerichte, die das Grundprodukt in der Vordergrund stellen.

In unseren beiden großen kulinarischen Schwerpunkten ‒ dem Halbpensionsmenü und der À-la-Carte-Terrasse ‒ servieren wir Gerichte, die einen regionalen Bezug haben. Das bedeutet: kein Sushi, keine Thai-Küche. Dafür gerne italienisch oder mediterran inspirierte Gerichte. Wenn möglich mit hochwertigen Zutaten aus der Region.

Große Bandbreite, große Vielfalt, viel Abwechslung …

… das ist in unserer Küche auf jeden Fall geboten. In der vergangenen Wintersaison haben wir gemeinsam rund 118.000 Gerichte zubereitet und serviert.

Von der Frühstückskarte über die a-la-Carte Mittagskarte, von der Barkarte bis zum Gourmet-Restaurant ›Textur‹, vom mehrgängigen Abendmenü im Hotelrestaurant bis hin zum Catering für den hauseigenen Kinderclub deckt unser Küchenteam eine große kulinarische Vielfalt ab.

Im Küchenteam ist uns Verbindlichkeit wichtig

Wir arbeiten nach vordefinierten Rezepten mit Menü-Turnus-Varianten. Auf jedem Posten liegt ein Handbuch, nach dem wir uns richten. Wir arbeiten systematisch, damit wir unseren Gästen auch Sonderwünsche zubereiten können, ohne dass Stress ausbricht.

Unser Küchenteam ist groß. Entsprechend verstehen wir den Dienstplan als verbindliche Ansage, wann wir mit unserem Job starten und wann wir aufhören.

In der Küche der Sonnenburg wird schon lange vorwiegend Englisch gesprochen: So können wir uns in unserem internationalen Team am besten verständigen.