Cukiernik/kucharz do kawiarni na Kazimierzu

Poszukujemy osoby z doświadczeniem w cukiernictwie, piekarnictwie i ogólnym gotowaniu do pracy nad wypiekami i śniadaniami. Nazywamy się String Taste i znajdziecie nas na Bożego Ciała 10.

Czego szukamy:

Osoba ta musi być punktualna i niezawodna, a także powinna czuć się komfortowo pracując w ciepłym środowisku (w pobliżu pieców). Potrzebujemy osoby z możliwością pracy na wczesnoporannych zmianach oraz ze skrupulatnym podejściem do szczegółów. Oczekujemy chęci do nauki i umiejętności pracy zespołowej. Szukamy osoby, która jest czysta i ma dobrą organizację pracy.

Wymagana jest znajomość języka angielskiego.

Wymagane umiejętności i doświadczenie:

• Język angielski to konieczność
• Co najmniej 1 rok doświadczenia w pieczeniu (może obejmować praktyki, szkołę kulinarną lub stanowiska asystenckie)
• Podstawowa znajomość technik piekarniczych: odmierzanie składników, mieszanie ciast i mas, podstawowe formowanie
• Zrozumienie obsługi pieców oraz temperatur pieczenia
• Umiejętność dokładnego i konsekwentnego przestrzegania przepisów
• Podstawowa wiedza z zakresu bezpieczeństwa żywności i higieny

Wymagania fizyczne:

• Możliwość pracy na wczesnoporannych zmianach (zazwyczaj rozpoczęcie o 4-6 rano)
• Wytrzymałość fizyczna do stania przez 6-8-godzinne zmiany
• Możliwość podnoszenia 15-25 kg (worki mąki, miski do mieszania, blachy)
• Komfort pracy w ciepłym środowisku (w pobliżu pieców)

Obowiązki:

• Przygotowywanie składników i potraw
• Podstawowe przygotowywanie i formowanie ciasta
• Monitorowanie czasu i temperatury pieczenia
• Utrzymywanie czystości w miejscu pracy
• Przestrzeganie harmonogramów produkcji