Commis/ Chef de Rang (w/m/d)

Appenzeller Huus AG Show all offers

Gonten

Expires Sep 27, 2026

22 days ago

In short

Gastronomy role for Commis/Chef de Rang (w/m/d) in Gonten, Switzerland. Responsibilities include guest service, station management, order taking, and billing. Requires service experience, good German and English, and wine/food knowledge.

Keywords

HACCP wine service food service guest relations billing

AI-written summary based on the listing content.

Bist Du eine spannende Persönlichkeit und möchtest dich mit uns gemeinsam weiterentwickeln? Dann laden wir Dich herzlich ein, uns kennen zu lernen.

Wir, das Appenzeller Huus, schaffen die spannenden Arbeitsplätze der Zukunft in einem gesunden und nachhaltigen Umfeld. Hier entsteht eine der modernsten Hotel- und Wellnesslandschaften der Ostschweiz. Qualität und Natürlichkeit sollen uns als Masstab dienen. Respekt und Leidenschaft sind unser Ansporn. Die unverfälschten Produkte der Natur sind unsere Inspiration. Das Appenzeller Huus ist ein Ort der Wertschätzung, für Mensch, Tier und Natur.

Aktuell verfügen wir über folgende Hotels:

Huus Bären (18 Zimmer) mit Bärenstobe als Fine Dining-Restaurant (100 Sitzplätze) und Taverne als Bar & Smoking-Lounge (35 Sitzplätze)

Huus Löwen **** (24 Zimmer) mit Löwenstube als Appenzeller Spezialitäten-Restaurant (50 Sitzplätze innen und 80 Sitzplätze aussen), Bankett-Saal für geschäftliche oder private Anlässe (60 Sitzplätze)

Eröffnung 2025:

Huus Quell ***** (30 Zimmer und Suiten) mit Bar & Lounge, sowie 2‘200 m2 Wellness- und Behandlungsbereich.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

Herzlicher und professioneller Service in unseren Restaurants, im In Room Dining und bei Banketten
Verantwortung einer eigenen Station (Chef de Rang) bzw. Unterstützung des Chefs de Rang (Commis de Rang)
Beratung der Gäste sowie Aufnahme und Servieren von Speisen und Getränken
Wein- und Getränkeservice
Mise en Place sowie Vor- und Nachbereitungsarbeiten
Sicherstellung eines sauberen Arbeitsplatzes und Einhaltung der HACCP-Standards
Erstellung und korrekter Abschluss von Gästerechnungen
Unterstützung bei Trainings und Einarbeitung neuer Mitarbeitenden (Chef de Rang)
Gästerechnungen korrekt erstellen, präsentieren und schliessen
Professioneller Umgang mit Gästefeedback und enge Zusammenarbeit mit Küche und Team

Dein Profil

Erfahrung im Service oder in einer vergleichbaren Position
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
Fachkenntnisse von Wein, Käse, Speisen und Getränken
Selbstständige, hygienische und genaue Arbeitsweise
Schnelle Auffassungsgabe und gute Koordination
Freundliches und aufgestelltes Auftreten sowie gute Menschenkenntnis
Umgang mit hektischen Situationen unter Beibehaltung einer professionellen Arbeitsweise