Chef*fe de Partie

Mochi Ramen Bar Show all offers

2165 EUR / month

Wien

Expires Sep 19, 2026

29 days ago

In short

Chef*fe de Partie wanted for Mochi Ramen Bar in Vienna. Responsibilities include kitchen post management, mise en place, dish preparation, quality control, and inventory. Requires completed chef training and relevant experience. Offers team events, discounts, and free meals. Full-time, starting 14.09.2026.

Keywords

Japanese Cuisine Ramen Kitchen Management Food Preparation Hygiene Standards Inventory Control Team Leadership

AI-written summary based on the listing content.

Die Mochi Ramen Bar ist unsere Hommage an die japanische Nudelsuppen-Küche. Seit 2017 servieren wir am Vorgartenmarkt im 2. Bezirk täglich frisch gemachte Ramennudeln, kräftige Brühen und viele verschiedene Toppings. Dazu gibt's japanische Tapas zum Start, wechselnde Lunch-Specials und Desserts – natürlich auch Mochi. Reservierungen nehmen wir hier nicht an, bei uns gilt: first come, first served!

Wenn du Lust hast, in einem dynamischen, jungen Team zu arbeiten und unsere Gäste mit richtig guten Ramen happy zu machen, dann bist du hier genau richtig.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Eigenverantwortliche Leitung deines Küchenpostens
Vorbereitung des Mise en place für den täglichen Service
Präzise Zubereitung und Anrichten der Gerichte nach unseren Standards
Sicherstellen von Qualität, Sauberkeit und Hygiene am Posten
Kontrolle von Warenbeständen und fachgerechtes Lagern von Lebensmitteln
Einbringen eigener Ideen für neue Gerichte und saisonale Specials

Profil

Abgeschlossene Kochausbildung & relevante Berufserfahrung
Leidenschaft für gutes Essen und präzises Handwerk
Eigeninitiative, Einsatzbereitschaft und Zuverlässigkeit gehören zu dir
Du bist Teamplayer*in und fühlst dich in einem dynamischen, internationalen Team schnell wohl
Erfahrung mit japanischer Küche ist ein Plus, aber kein Muss
Du liebst das Arbeiten in einer offenen Küche und den direkten Kontakt mit Gästen

Wir bieten

Großartiges Team & angenehmes Betriebsklima
Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche zwischen Montag und Samstag
Ein sicherer und langfristiger Arbeitsplatz
Flexible Dienstplangestaltung (Sonntage immer frei!) und faire Trinkgeldverteilung
Tägliche, kostenfreie Verpflegung und Getränke
Zahlreiche Rabatte für unsere Mitarbeiter*innen, nicht nur in unseren Restaurant-Outlets
Sportprogramme, Betriebsfeiern und Teamevents
Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb der Mochi-Familie

Eintrittsdatum: ab 14.09.2026

Gehalt: Der kollektivvertragliche Mindestlohn für diese Position beträgt derzeit EUR 2.165,- brutto auf Vollzeitbasis – eine Überzahlung ist je nach Qualifikation möglich