Chef de Service (m/w)

Hotel Wilden Mann Show all offers

Luzern

Expires Oct 12, 2026

6 days ago

In short

Chef de Service (m/w/d) 100% at Hotel Wilden Mann in Luzern. Responsibilities include leading restaurant/banquet areas, guest service, team management, and quality assurance. Requires experience in upscale gastronomy/hospitality management, strong German/English skills.

Keywords

Team Management Guest Service Restaurant Operations Banquet Management Quality Assurance Hospitality Management Gastronomy Leadership Dienstplanung

AI-written summary based on the listing content.

Gestalten Sie Gastfreundschaft mit Geschichte

Seit über 500 Jahren ist das Hotel Wilden Mann in der Luzerner Altstadt ein Ort echter Begegnungen. Kein standardisiertes Hotel, sondern ein Haus mit Seele, Charakter und Geschichte. Unsere 48 individuell gestalteten Zimmer, das Restaurant Sauvage mit klassischer französischer Küche, die traditionsreiche Burgerstube sowie stilvolle Bankettbereiche machen uns zu einem besonderen Ort – für Gäste aus aller Welt und für unser Team.

Denn bei uns bedeutet Hotellerie mehr als Übernachten oder Servieren. Es geht um echte Gastfreundschaft, Persönlichkeit und Erlebnisse, die bleiben.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit als:

eine/n Chef de Service (m/w/d) 100%

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Operative und organisatorische Leitung der Restaurant- und Bankettbereiche
Gastgeberrolle mit aktiver Betreuung und Beratung unserer Gäste
Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
Dienstplanung sowie Sicherstellung effizienter Abläufe
Verantwortung für unsere hohen Service- und Qualitätsstandards
Aktive Mitarbeit im täglichen Service
Administrative Aufgaben im Restaurantbereich

Ihre Rolle bei uns

Sie sind Gastgeber:in aus Leidenschaft, führen mit Herz, Haltung und Klarheit und verstehen Service nicht als Ablauf – sondern als Erlebnis.
In dieser Schlüsselposition prägen Sie gemeinsam mit Ihrem Team die Atmosphäre unseres Hauses entscheidend mit. Sie behalten auch in lebhaften Momenten den Überblick, schaffen Struktur mit Leichtigkeit und sorgen dafür, dass sich unsere Gäste willkommen, gesehen und wertgeschätzt fühlen.
Dabei arbeiten Sie eng mit Küche, F& B und Réception zusammen – mit viel Raum für Ihre Ideen, Ihre Handschrift und Ihre Weiterentwicklung.

Das bringen Sie mit:

Erfahrung in einer Führungsposition in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
Leidenschaft für echte Gastfreundschaft und exzellenten Service
Natürliche Präsenz, Kommunikationsstärke und Freude am Gastgebersein
Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist
Strukturierte, selbständige Arbeitsweise
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)
Gepflegtes Auftreten und Sinn für stilvolle Atmosphäre
Offenheit für Neues – mit Respekt für Tradition und Hauskultur

Bei uns erwarten Sie:

Ein traditionsreiches Boutique-Hotel mit einzigartigem Charakter
Ein Arbeitsumfeld mit Persönlichkeit statt Konzernstrukturen
Viel Gestaltungsspielraum in einer verantwortungsvollen Führungsrolle
Ein herzliches, professionelles und eingespieltes Team
Flache Hierarchien und direkte, offene Kommunikation
Abwechslungsreicher Alltag zwischen À-la-carte, Bankett und Gastgeberrolle
Aktive Mitgestaltung der gastronomischen Weiterentwicklung
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