Chef de Rang (m/w/d) mediterrane, gehobene Küche

Iris Porsche Hotel & Restaurant Show all offers

Mondsee

Expires Oct 5, 2026

14 days ago

In short

Chef de Rang needed for luxury hotel in Mondsee. Responsibilities include table service, wine consultation, and staff guidance. Requires gastronomy education, restaurant experience, and strong wine knowledge. German fluent, English beneficial.

Keywords

Restaurant Service Wine Knowledge Gastronomy Hotel Operations Customer Service

AI-written summary based on the listing content.

Willkommen im Hotel Irisch Porsche – ein Ort, an dem Luxus und Natur zu einer ganz besonderen Erfahrung verschmelzen. Das Hotel liegt am idyllischen Mondsee im Salzkammergut und bietet eine Ruheoase, in der Stil und Komfort Hand in Hand gehen. Warme Materialien und klare Linien spiegeln die umliegende Berg- und Seenkulisse wieder und laden zum Verweilen ein.

Es ist ein luxeriöses Designhotel, das architektonische Präzision mit einer behutsamen Nähe zur Natur verbindet.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Eigenverantwortliche Betreuung eines Rangs im gehobenen Restaurantbetrieb
Kompetente Weinberatung und -empfehlung anhand unserer Weinkarte (inkl. Raritäten und Champagner-Selektion)
Aktiver Verkauf von Wein-Begleitungen und Food-Pairing-Vorschlägen
Pflege und Mitgestaltung der Weinkarte sowie Unterstützung bei Verkostungen
Herzliche, stilvolle Gastbetreuung auf höchstem Niveau
Einarbeitung und Anleitung von Servicekräften und Auszubildenden

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie
Erfahrung als Chef de Rang oder Sommelier(ère), idealerweise in der gehobenen Gastronomie
Fundierte Weinkenntnisse (national/international), WIFI-Sommelierkurs oder vergleichbar von Vorteil
Gepflegtes Erscheinungsbild, Diskretion und Freude am Gästekontakt
Deutsch verhandlungssicher, Englisch von Vorteil (Italienisch ein Plus)
Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein

Wir bieten

Mitarbeit in einem inhabergeführten Boutique-Hotel mit klarer kulinarischer Handschrift
Aktive Mitgestaltung bei Weinkarte, Verkostungen und Menü-Pairings
Übertarifliche Bezahlung je nach Erfahrung
Geregelte Dienstpläne, faire Arbeitszeiten
Ein motiviertes, familiäres Team in traumhafter Lage am Mondsee