Chef de Rang (m/w/d)

Werden Sie Teil unserer Philosophie:

Einzigartig in Lage, Tradition und Service ...

Sie sind freundlich, aufgeschlossen und fachlich versiert? Eine neue Herausforderung erwartet Sie in unserem vier haubengekrönten und einem Michelin Stern Restaurant '

The Glass Garden'. Unser Team empfängt Sie mit offenen Armen.

Die Stelle ist nach Vereinbarung zu besetzen. Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Professioneller À-la-carte-Service im Mittags- und Abendgeschäft in unserem mehrfach ausgezeichneten, vier Hauben gekrönten Restaurant THE GLASS GARDEN

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• Eigenverantwortliche Betreuung und fachkundige Beratung unserer anspruchsvollen nationalen und internationalen Gäste auf höchstem gastronomischem Niveau
• Sicherstellung eines reibungslosen, aufmerksamen und stilvollen Serviceablaufs innerhalb des eigenen Stationsbereichs
• Kompetente Aufnahme von Speisen- und Getränkebestellungen sowie professioneller Service von Speisen, Wein und Getränken
• Fachkundige Weinberatung und persönliche Begleitung unserer Gäste bei der Auswahl passender Weine und Getränke
• Durchführung anspruchsvoller Servicearbeiten am Gast, unter anderem Filetieren, Tranchieren, Flambieren und weitere klassische Fine-Dining-Techniken
• Sicherstellung eines perfekten Mise en Place sowie eigenständige Vorbereitung und Organisation des Arbeitsplatzes vor, während und nach dem Service
• Aufmerksame Beobachtung der Gäste und vorausschauendes Erkennen individueller Wünsche und Bedürfnisse
• Professioneller Room-Service für unser internationales Gästeklientel unter Einhaltung unserer hohen Qualitäts- und Servicestandards
• Betreuung und Durchführung des Barservices sowie fachgerechte Zubereitung und Ausgabe von Getränken
• Enge und professionelle Zusammenarbeit mit der Serviceleitung, der Küchenbrigade und den angrenzenden Abteilungen zur Sicherstellung eines harmonischen Serviceablaufs
• Souveräne Entgegennahme, professionelle Behandlung und gezielte Weiterleitung von Gästefeedback
• Aktive Unterstützung bei der Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer hohen Qualitäts- und Servicestandards
• Weitergabe von Fachwissen und praktischen Erfahrungen an Teammitglieder und Lehrlinge sowie Unterstützung bei deren fachlicher Entwicklung
• Repräsentation der hohen gastronomischen Philosophie und des Qualitätsanspruchs unseres Hauses

Ihr Profil

• Erfahrung im gehobenen Service
• Deutsch/Englisch fließend
• Sehr gute Fachkenntnisse
• Sehr gute Weinkenntnisse
• Teamplayer
• Gastgeber aus Leidenschaft
• Ausgezeichnete Umgangsformen

Wir bieten

• Sicheren Arbeitsplatz inmitten der Stadt Salzburg in einem 5 Stern Superior Hotel
• Geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tagewoche
• Mitarbeiter Willkommenspaket inklusive Stadttour durch Salzburg
• Mitgestaltung des Dienstplans durch Dienstplanwünsche
• Angenehme Zusammenarbeit in einem versierten und aufgeschlossenen Team
• Fachliche Weiterbildungsmöglichkeiten (außer Haus)
• Klimatisierter Arbeitsbereich
• 13. und 14. Monatsgehalt
• Trinkgeldbeteiligung
• Bezahlung laut KV mit der Bereitschaft zur Überzahlung.
• Kostenlose Verpflegung (Mittag- und Abendessen)
• Mitarbeiterkonditionen für F& B und Übernachtungsmöglichkeiten
• Team-Building Veranstaltungen
• Vergünstigte Massagen
• E-Ladestation – steht zur Verfügung
• Garagenstellplatz kostenlos

Interessiert?

Hotel Schloss Mönchstein Mönchsberg Park 26 5020 Salzburg