Chef de Partie (m/w) Postenchef/Tournant 4 Tage arbeiten / 3 Tage frei

Landhotel Hirschen Show all offers

Erlinsbach AG

Expires Oct 8, 2026

11 days ago

In short

Chef de Partie role in a family-run hotel/restaurant in Erlinsbach. Responsibilities include leading 1-3 staff, post organization, food prep, quality control, and waste reduction. Requires trained cook with 2-4 years experience. Offers 4-day work week, training, and partner discounts.

Keywords

Chef de Partie Team Leadership Food Preparation Quality Control Hygiene Standards Menu Planning Swiss Cuisine Fine Dining

AI-written summary based on the listing content.

Sinnvoll – nachhaltig – familiär und das mit purem Genuss

Der Hirschen in Erlinsbach ist ein innovatives Familien-Unternehmen mit 80 à-la-Carte Plätzen, Plätze für Bankette und einem Hotel mit 35 kreativen Winzer-Zimmern.

Kulinarisch arbeiten wir aus Freude auf überdurchschnittlichem Niveau (15 Punkte G/M; 92 Punkte Falstaff). Wir verarbeiten ausschliesslich Schweizer Produkte. Im "

Fine Dining" zelebrieren wir die "

Jurassic Cuisine".

Wir wurden zum "

Besten Weinhotel der Schweiz" lt Falstaff Swiss Wine Travel 25/26 gewählt. Unser Weinangebot wurde mehrfach ausgezeichnet und beinhaltet über 700 Positionen, davon 400 aus der Schweiz.

Die Sinngebung finden wir in einer Nachhaltigen Gastronomie bei der die Biodiversität, From Nose to Tail, Saisonalität und Schweizer top-Produkte im Vordergrund stehen, immer verbunden mit einer aufmerksamen und kompetenten Gastfreundschaft unseres gesamten Teams.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Führen von 1-3 Mitarbeiter

Organisation des Postens

Schicken und anrichten während dem Service

einhalten der Hygienevorschriften

die hohe Qualität auf dem Posten sicher stellen

keinen unnötigen Foodwaste generieren

Mithilfe bei der Angebotsplanung

Ihr Profil

Ausgebildeter Koch
Kenntnisse im Führen von 1-3 Mitarbeiter*innen
bereits zwei bis vier Jahre Berufserfahrung
Organisations-Talent
lässige Persönlichkeit
Freude an der schönsten Branche der Welt

Unser Ziel und Ihre Vorteile

Unsere Ziele

Wir sind an einer längeren Zusammenarbeit interessiert, um mit Ihnen unser Unternehmen nachhaltig weiter zuentwickeln. Wir werden Sie fördern und hoffentlich zusammen erfolgreich sein.

Ihre Vorteile

Sicherer Arbeitsplatz in einem innovativen Familienunternehmen

Interne Schulungen gratis

Unterstützung bei Ihrer Weiterbildung

Vergünstigte Preise bei unseren Partnern in der Region mit der "

Hirschen Mitarbeiter-Membercard"

50% Vergünstigung bei Übernachungen in Hotels der "

Swiss Quality Hotels"

Attraktiver Standort im Städtedreieck Basel-Zürich-Bern

Vier Tage Arbeiten, drei Tage frei (ohne Zimmerstunde) 4:3 oder klassisches 5:2