Chef de Partie (m/w) Florhof Bar & Brasserie

Villa Florhof Show all offers

Zürich

Expires Oct 29, 2026

24 days ago

In short

Chef de Partie needed for Villa Florhof's Brasserie in Zurich. Full-time role with responsibilities including station management, team support, menu development, and HACCP compliance. Requires culinary training, fine dining experience, and good German/English.

Keywords

culinary gastronomy HACCP fine dining team support menu development station management hygiene standards

AI-written summary based on the listing content.

Am 1. August 2026 eröffnete die Villa Florhof als erstes Lalique Hotel in Zürich. Ein Haus mit Geschichte, Präzision und einem klaren Anspruch an Kulinarik und Gastlichkeit.

In unserer Brasserie verbinden wir Servicekultur mit zeitgemässer Leichtigkeit. Als Teammitglied der Küche prägen Sie aktiv Atmosphäre, Qualität und Zusammenarbeit.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Führung eines Postens
Hands-on arbeiten
Fachliche Unterstützung und Anleitung von Mitarbeitenden
Mitentwickeln des Speiseangebotes und neuer Kreationen
Aktive Mitarbeit bei den Bestellungen und deren Kontrolle
Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit gemäss HACCP und Organisation in der Küche

Wir schätzen an Ihnen

Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Sehr gute Fachkenntnisse, Erfahrung und grosses Engagement im eigenständigen Führen des Postens
Kenntnisse der Hygienestandards und Lagerhaltungsvorschriften in der Schweiz (z. B. HACCP)
Strukturierte, organisierte, qualitätsorientierte und kostenbewusste Arbeitsweise
Ruhig und klar in der Kommunikation
Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Kollegen, selbstverständlich abteilungsübergreifend
Gepflegtes Erscheinungsbild, Empathie und positive Ausstrahlung
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachen willkommen)
Bereitschaft zu Wochenend- und Abendarbeit
Loyalität, Qualität und Ehrlichkeit sind Ihre und unsere Werte

Was Sie bei uns finden

Opening Crew die Chance, bei der Neueröffnung der Villa Florhof ein neues Kapitel dieses 600-jährigen Hauses mitzuschreiben.
Leistung, fair abgebildet marktgerechte Vergütung und Trinkgeldbeteiligung.
Verpflegung kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
Lalique Hospitality Perspektive Zugang zu einer exklusiven Collection und echten Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Gruppe.
Group Privileges Spezialraten in Hotels und Restaurants der Gruppe, Mitarbeiterkonditionen in Lalique Boutiquen sowie Zugang zu vergünstigten Übernachtungen in Relais & Châteaux Häusern weltweit.
Crosstrainings & Austausch innerhalb der Lalique Hospitality Betriebe (je nach Rolle und Bedarf möglich)