Chef de partie (m/w/d)

Wellnesshotel Walserhof Show all offers

Hirschegg (Kleinwalsertal)

Expires Oct 2, 2026

16 days ago

In short

Chef de partie (m/f/d) at Wellnesshotel Walserhof in Hirschegg. Full-time role responsible for food preparation, quality control, inventory, and team leadership. Requires completed gastronomy training and B2 German language skills.

Keywords

chef gastronomy food preparation quality control inventory management haccp

AI-written summary based on the listing content.

Das Hotel Walserhof ist ein 4 **** Wellness und Verwöhn Hotel und wird als Familienbetrieb geführt. Unser Hotel hat 49 Zimmer und 7 Ferienwohnungen, ca 300m vom Haus entfernt. Wer die Geschichte der Walser kennt, wer weiß wo und wie sie gelebt, gewirkt und ihr unmittelbares Umfeld geprägt haben, wird ermessen können, wie sehr unser Ehrgeiz gefordert ist, um dem bedeutenden Namen unseres Hauses gerecht zu werden. Mit Herz und Verstand ... und immer mit Bedacht auf Nachhaltigkeit, haben wir ein Urlaubsrefugium geschaffen, das den Namen der "

Walser" zu Recht trägt. Bewährtes zu bewahren, Gutes zu verbessern, soweit als möglich heute schon an Übermorgen zu denken und nie den Blick fürs Wesentliche zu verlieren – dies ist unser Motto und unsere Gäste stehen dabei selbstverständlich immer im Mittelpunkt - unsere Gäste und Ihre Ansprüche, Erwartungen und Wünsche

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Postenverantwortung: Organisation und Leitung des eigenen Bereichs ( Fisch, Fleisch, Gemüse, Beilagen, vegane Gerichte etc.).
Produktion: Zubereitung und Anrichten der Speisen nach Rezepturen des Küchenchefs (à la carte, Halbpension)
Qualitätskontrolle: Sicherstellung der hohen Qualität, des Geschmacks und der optischen Präsentation der Gerichte
Warenwirtschaft: Kontrolle der Lagerbestände, fachgerechte Lagerung und Durchführung von Bestellungen für den eigenen Posten.
Führung: Anleitung und Motivation von Commis de Cuisine und Auszubildenden.
Hygiene & Standards: Strenge Einhaltung und Überwachung der HACCP-Richtlinien

Ihr Profil

du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie
du sprichst die deutsche Sprache mindestens auf B2 Niveau
du lebst deinen Beruf mit Freude genauso wie wir
du bist Zuverlässig und behältst auch in stressigen Momenten die Nerven
du zeichnest dich durch Persönlichkeit, ein gepflegtes Auftreten und guten Umgangsformen aus
du bist Teamplayer und Vorbild