Chef de Partie (m/w/d)

Café Bräunerhof Show all offers

2800 EUR / month

Wien

18 days ago

In short

Chef de Partie (m/w/d) position at Café Bräunerhof in Vienna. Responsibilities include leading your station, preparing classic Viennese cuisine, and maintaining quality standards. Requires culinary training and practical experience. Offers EUR 2800 gross monthly + tips.

Keywords

Viennese Cuisine Culinary Training Food Preparation Quality Control Hygiene Standards

AI-written summary based on the listing content.

Einleitung

Das Café Bräunerhof ist eine Wiener Ikone, jahrzehntelang Treffpunkt der Wiener Gesellschaft, von Künstlern, Literaten und Stammgästen aus aller Welt. Mit der behutsamen Übernahme und Restaurierung durch die Familien Plachutta und Friese erstrahlt das traditionsreiche Kaffeehaus nun in neuem Glanz.

Für die Wiedereröffnung suchen wir Persönlichkeiten mit Haltung, Ehrgeiz und Talent. Menschen, die Kochen nicht als Beruf, sondern als Berufung verstehen.

Dir gefällt was du liest? Das trifft sich gut, denn wir suchen einen Chef de Partie (m/w/d).

Das Café Bräunerhof ist eine Wiener Ikone – seit Jahrzehnten Treffpunkt der Wiener Gesellschaft, von Künstlern, Literaten und Stammgästen aus aller Welt. Nach der behutsamen Übernahme und Restaurierung durch die Familien Plachutta und Friese erstrahlt das traditionsreiche Kaffeehaus und Restaurant nun in neuem Glanz.

Seit unserer Wiedereröffnung ist der Bräunerhof wieder ein lebendiger Ort der Begegnung. Um unseren Gästen täglich ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten, suchen wir Persönlichkeiten mit Haltung, Ehrgeiz und Freude an der Arbeit. Menschen, die Kochen nicht als Beruf, sondern als Berufung verstehen.

Dir gefällt, was du liest? Das trifft sich gut, denn wir suchen einen Chef de Partie (m/w/d), welcher mit uns die Geschichte des Café Bräunerhof weiterschreibt.

Aufgabenbereiche

Eigenverantwortliches Führen deines Postens mit Liebe zum Detail
Zubereitung klassischer Wiener Küche auf höchstem Niveau
Mitgestaltung und Verfeinerung unserer Gerichte gemeinsam mit dem Küchenteam
Sorgfältige Warenannahme und kritischer Blick auf Qualität und Frische unserer Produkte
Bewusster und respektvoller Umgang mit unseren Lebensmitteln, Geräten und Ressourcen
Einhaltung unserer Küchen-, Qualitäts- und Hygienestandards

Qualifikationen

Eine abgeschlossene Kochausbildung, Berufserfahrung von Vorteil
Handwerkliches Können, eine saubere Arbeitsweise und ein wacher Blick fürs Detail
Eigenverantwortung, Hands-on-Mentalität und die Ruhe, auch bei vollem Haus den Überblick zu behalten
Freude an der Arbeit im Team und ein freundlicher, kollegialer Umgang
Die Bereitschaft, dazuzulernen – und das Können, andere mitzunehmen

Das bieten wir Ihnen

Einen sicheren Arbeitsplatz bei zwei der renommiertesten Gastronomiefamilien des Landes
Mitwirkung an einer der meisterwarteten Neueröffnungen Wiens
Ein traditionsreiches Haus mit modernster Infrastruktur
Sehr gute öffentliche Erreichbarkeit
Ein engagiertes, motiviertes Team
Täglich frische Mahlzeiten zur Verfügung gestellt

Im Rahmen einer Vollzeitbeschäftigung bieten wir mit LAP ein Bruttomonatsgehalt von EUR 2800,00 mit Bereitschaft zur Überzahlung sowie sowie zusätzliche Trinkgelder.