Chef de Partie/Commis de Cuisine 60-100% (m/w)

Gasthaus zum Trauben Show all offers

Weinfelden

Expires Oct 13, 2026

5 days ago

In short

Chef de Partie/Commis de Cuisine (m/w) 60-100% in Weinfelden, Switzerland. Responsibilities include food prep, kitchen post rotation, HACCP compliance, and training apprentices. Modern kitchen, young team, creative concept. Requires culinary training/experience, passion for seasonal cuisine, team spirit, and structured work.

Keywords

Swiss cuisine a la carte banquet kitchen HACCP food preparation kitchen equipment inventory management menu development

AI-written summary based on the listing content.

Für das Gasthaus zum Trauben in Weinfelden suchen wir per Januar 2027 oder nach Vereinbarung eine:n Chef de Partie / Commis de Cuisine (m/w) 60-100 % mit Leidenschaft für gutes Handwerk und Freude daran, unser modernes Schweizer Küchenkonzept aktiv mitzugestalten.

Das Gasthaus zum Trauben steht für Geschichte, zeitgemässes Design und ehrliche Gastfreundschaft.

Unser Konzept

Die Schweizer Küche wird modern, kreativ und saisonal interpretiert, mit einem starken Fokus auf Regionalität, handwerkliche Qualität und Leidenschaft. Tradition und Moderne verbinden sich zu einer stimmigen Speisekarte mit zeitgemässen Interpretationen klassischer Gerichte.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

Zubereiten und Anrichten von Speisen in der a la carte und Bankettküche
Einsatz auf allen Posten Entremetier, Saucier, Gardemanger, Patisserie
Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln
Umgang mit der Küchentechnik und Arbeitsgeräten
Reinigung und Unterhalt des Mobiliars, Einrichtungen, Maschinen sowie Geräten
Einhaltung der HACCP Richtlinien und der Arbeitssicherheit
Unterstützung bei der fachlichen Ausbildung der Lernenden im Bereich Küche
Warenannahme und Kontrolle sowie fachgerechtes Lagern der gelieferten Lebensmittel
Unterstützung für die laufende Optimierung der Arbeitsprozesse