Area Manager Restauracji

confidential Show all offers

Łódź

In short

Area Manager for 2 restaurants in Łódź. Responsibilities include operational management, financial oversight, staff training, and implementing brand standards. Requires 2+ years of experience in management and HORECA operations.

Keywords

restaurant management operations management financial control cost management data analysis staff training HORECA performance reporting

AI-written summary based on the listing content.

Twój zakres obowiązków

Zarządzanie operacyjne dwiema restauracjami oraz zapewnienie realizacji standardów marki
Odpowiedzialność za wyniki operacyjne i finansowe podległych Managerów Restauracji
Wdrażanie, komunikowanie i egzekwowanie procedur operacyjnych oraz standardów obsługi Gościa
Planowanie i kontrola kosztów pracy oraz kosztów operacyjnych w podległych lokalach
Analiza wyników finansowych i operacyjnych oraz wdrażanie działań usprawniających
Regularne wizyty operacyjne, audyty jakości i standardów w restauracjach
Prowadzenie szkoleń i certyfikacji Managerów oraz zespołów restauracyjnych
Wsparcie Managerów Restauracji w rozwoju zespołów i codziennym zarządzaniu lokalami
Cotygodniowe raportowanie wyników finansowych i jakościowych podległych restauracji
Reagowanie na bieżące wyzwania operacyjne i sytuacje kryzysowe

Nasze wymagania

Minimum 2-letnie doświadczenie na stanowisku Area Managera / Managera Operacyjnego lub Managera Restauracji gotowego na kolejny krok
Doświadczenie w zarządzaniu co najmniej jednym lokalem gastronomicznym (doświadczenie w multi-unit mile widziane)
Bardzo dobra znajomość procesów operacyjnych w branży HORECA
Umiejętność planowania i kontroli kosztów pracy oraz kosztów operacyjnych
Umiejętność analizy danych i podejmowania decyzji na ich podstawie
Wysokie umiejętności komunikacyjne i przywódcze
Samodzielność, dobra organizacja pracy i odpowiedzialność za wyniki
Mobilność oraz gotowość do regularnej pracy w restauracjach (brak pracy zdalnej)

Oferujemy