Souschef (m/w/d) ab September 2026

Steinterrasse inspired by Senns Усі вакансії

Salzburg

Діє до 24 вер 2026

26 днів тому

Коротко

Souschef position in Salzburg. Responsibilities include representing the head chef, managing kitchen teams, menu creation, and ensuring quality and hygiene standards. Requires culinary training and several years of experience. Offers a 5-day, 40-hour week with above-average pay.

Ключові слова

kitchen management menu development team leadership quality control hygiene standards culinary arts gastronomy ordering stock management

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Nach der Neu-Übernahme mit Mai 2020 haben die neuen Salzburger Pächter viel verändert auf der Steinterrasse. Es wurde ein komplett neues Konzept entwickelt, und zugleich umgebaut. Die Steinterrasse stellt wieder eine Location für die Einheimischen dar, wo sich neben den Hotelgästen die Salzburger wohlfühlen. Geboten werden Frühstück, Lunch und Dinner sowie ausgefallene Drinks und tolle Weine. Nicht zu vergessen der einmalige Blick über Salzburgs Altstadt.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Vertretung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit
Eigenständiger Mittags- bzw. Abendservice
Mitwirkung bei Bestellungen
Mitführung des achtköpfigen Küchenteams
Mitgestaltung der Speisekarte in Kooperation mit Andreas Senn "

Senn's Restaurant**"

Wareneingangs-Kontrolle
Ordentliche Lagerhaltung
Mitgestaltung des Dienstplanes
Einhaltung und Mitverantwortung der Hygiene Standards
Einhaltung der Küchen-Qualtitätsstandards im "à la carte" und bei Veranstaltungen
Einhaltung der Qualtitätsstandards beim Frühstücksbuffet
Mitarbeiterverpflegung

Ihr Profil

Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung
Hohes Engagement und Gästeorientiertes Handeln
Sie besitzen einen ausgeprägten Teamgeist
Qualitätsbewusstsein und unternehmerisches Denken
Deutschkentnisse sind erbeten

Wir bieten

- 5 Tage Woche/ á 40 Stunden sowie Bezahlung überkollektivliche Bezahlung - ein anspruchsvolles und vielseitiges Aufgabengebiet - angenehmes Betriebsklima sowie sehr gute Arbeitsbedingungen in einem dynamischen Team