Sous-Chef Restaurant Vivanda

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Zermatt

Діє до 15 жов 2026

6 днів тому

Коротко

Sous-Chef position in Zermatt, Switzerland. Responsibilities include kitchen operations, menu development, team leadership, quality control, and inventory management. Requires culinary training and multi-year experience, preferably as Sous-Chef or Chef de Partie. Offers modern workspace, creative input, team environment, accommodation, and employee benefits.

Ключові слова

Kitchen Management Menu Development Team Leadership Quality Control Inventory Management Italian Cuisine Culinary Arts Pasta Making Hygiene Standards Cost Control

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Du liebst die italienische Küche, arbeitest mit Leidenschaft und möchtest deine Kreativität in einem modernen Restaurant einbringen? Dann bist du bei uns genau richtig!

Das Restaurant Vivanda im Unique Hotel Post Zermatt steht für eine moderne italienische Küche mit hochwertigen Zutaten, hausgemachter Pasta, saisonalen Spezialitäten und kreativen Interpretationen klassischer Gerichte. Gemeinsam mit unserem motivierten Küchenteam schaffen wir täglich kulinarische Erlebnisse für Gäste aus aller Welt.

Zur Ergänzung unseres Restaurant Vivanda Teams suchen wir…

Sous-Chef (M/W)

Start nach Vereinbarung

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Leitung der Küche.
Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung unserer modernen italienischen Gerichte.
Mitentwicklung neuer saisonaler Menüs und kreativer Tagesempfehlungen.
Führung, Motivation und Förderung des Küchenteams.
Sicherstellung unserer hohen Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards.
Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Kostenkontrolle.
Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf sowie Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Ausbildung
Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Sous-Chef oder ambitionierter Chef de Partie
Leidenschaft für die moderne italienische Küche
Freude an frischen Produkten, hausgemachter Pasta und kreativem Kochen
Teamgeist, Organisationstalent und eine selbstständige Arbeitsweise

Wir bieten

Ein moderner Arbeitsplatz in einem der bekanntesten Lifestyle-Hotels in Zermatt
Die Möglichkeit, deine Ideen einzubringen und die Speisekarte aktiv mitzugestalten
Ein junges, motiviertes und internationales Team
Zeitgemässe Anstellungsbedingungen gemäss L-GAV
Mitarbeiterunterkunft nach Verfügbarkeit
Attraktive Mitarbeitervorteile innerhalb unseres Unternehmens
Arbeiten dort, wo andere Ferien machen – mit dem Matterhorn vor der Tür.