Pracownik Restauracji (Kucharz/Kelner)

Przed startem sezonu Restauracja Literacka rozpoczyna nabór na następujące stanowiska:

Starszy kucharz/kucharka

Obowiązki:

• Samodzielne przygotowywanie i wydawanie dań zgodnie z recepturami.
• Nadzorowanie i instruowanie młodszych kucharzy oraz pomocy kuchennych;
• obróbka termiczna mięs( steki, dziczyzna)
• Współudział w opracowywaniu nowych dań, przepisów oraz wkładów do menu sezonowego.
• dbanie o powtarzalność dań i trzymanie się receptur;
• dbanie o czystość na kuchni i estetykę dań;
• Przestrzeganie norm higieniczno-sanitarnych.

Wynagrodzenie : 32-35zł netto\h

Młodszy kucharz\kucharka

Obowiązki:

• przygotowanie restauracji do serwisu;
• Przygotowywanie dodatków, smażenie prostych elementów i przygotowywanie bazowych sosów;
• Dbanie o czystość stanowiska pracy, dbanie o porządek w lodówkach i przestrzeganie norm HACCP;
• Pomoc w wydawaniu dań i przekazywaniu ich obsłudze sali;
• Sprawdzanie terminów ważności produktów i zgłaszanie braków magazynowych.

Wynagrodzenie : 28-30zł netto\h

Kelner/kelnerka

Obowiązki:

• Przygotowanie restauracji do serwisu;
• Witanie klientów, doprowadzanie do stolika i podawanie menu;
• Znajomość karty dań, składników i win oraz pomoc w wyborze potraw;
• Dokładne zapisywanie i wprowadzanie zamówień do systemu POS;
• Podawanie potraw i napojów zgodnie ze standardami restauracji;
• Sprzątanie brudnych naczyń i kontrolowanie zadowolenia gości podczas posiłku;
• Przygotowywanie rachunków, przyjmowanie płatności i obsługa terminala;
• Nakrywanie stołów, polerowanie sztućców i uzupełnianie przyprawników;
• Utrzymywanie porządku na sali oraz na własnym stanowisku pracy.

Wynagrodzenie :

Student: od 31,40 zł netto \h

Bez statusu studenta: 26zł netto\h

W skład wynagrodzenia wchodzą również napiwki

Wymagania:

• Aktualna książeczka sanepidowska
• Sumienność i pozytywne nastawienie
• Doświadczenie na podobnym stanowisku
• Chęć do pracy i nauki
• Pozytywne podejście i otwartość
• Umiejętność pracy w zespole
• Komunikatywność