Manager restauracji

Manager / Managerka Restauracji Włoskiej – Poznań, Stary Rynek

Miejsce pracy: Poznań, centrum

Do nowoczesnej restauracji włoskiej zlokalizowanej w samym sercu Poznania poszukujemy doświadczonego Managera / Managerki Restauracji.

Szukamy osoby, która potrafi połączyć sprawne zarządzanie restauracją z podejściem biznesowym, aktywnym rozwijaniem sprzedaży i budowaniem zaangażowanego zespołu.

Zależy nam na przedsiębiorczym managerze, który nie tylko zadba o codzienne funkcjonowanie lokalu, ale również będzie inicjował działania przyciągające nowych Gości i zwiększające obroty restauracji.

Twój zakres obowiązków

Kompleksowe zarządzanie codzienną pracą restauracji.

Realizacja celów sprzedażowych i operacyjnych.

Zarządzanie zespołem, motywowanie i rozwijanie pracowników.

Monitorowanie wyników sprzedaży, średniego rachunku i KPI.

Kontrola kosztów pracy oraz rentowności restauracji.

Prowadzenie odpraw zespołu i wyznaczanie celów sprzedażowych.

Dbanie o wysoki standard obsługi i doświadczenie Gości.

Rekrutacja, szkolenie i wdrażanie nowych pracowników.

Aktywne rozwijanie sprzedaży grupowej, eventowej i firmowej.

Budowanie relacji z lokalnymi firmami, hotelami i partnerami biznesowymi.

Współpraca z działem marketingu przy realizacji działań promocyjnych.

Mile widziane dodatkowe kompetencje

Szczególnie docenimy osoby, które poza doświadczeniem operacyjnym mają również zacięcie sprzedażowe i marketingowe, w tym:

doświadczenie w pozyskiwaniu klientów biznesowych i współprac B2B,

umiejętność budowania lokalnych relacji i partnerstw,

doświadczenie w sprzedaży rezerwacji grupowych i eventów,

kreatywność i inicjatywę w tworzeniu działań promocyjnych,

znajomość lokalnego rynku gastronomicznego w Poznaniu.

Nasze oczekiwania

Doświadczenie na stanowisku Managera Restauracji, Zastępcy Managera lub w podobnej roli.

Umiejętność skutecznego zarządzania zespołem.

Znajomość wskaźników gastronomicznych, takich jak food cost i średni rachunek.

Nastawienie na sprzedaż i realizację celów.

Samodzielność, odpowiedzialność i bardzo dobra organizacja pracy.

Umiejętność podejmowania decyzji i rozwiązywania problemów.

Zaangażowanie, komunikatywność i przedsiębiorcze podejście.

Co oferujemy?

Stabilną współpracę w rozwijającym się koncepcie gastronomicznym.

Atrakcyjne wynagrodzenie podstawowe oraz system premiowy uzależniony od wyników.

Dużą samodzielność i realny wpływ na funkcjonowanie restauracji.

Możliwość wdrażania własnych pomysłów sprzedażowych i marketingowych.

Wsparcie zespołu operacyjnego i marketingowego.

Szkolenia managerskie i sprzedażowe.

Możliwość rozwoju zawodowego.

Szukamy osoby, która myśli o restauracji jak o biznesie — potrafi zarządzać ludźmi, rozwijać sprzedaż i aktywnie budować pozycję lokalu na poznańskim rynku.

Jeśli masz doświadczenie w gastronomii, lubisz pracę z ludźmi i chcesz mieć realny wpływ na rozwój restauracji, prześlij nam swoje CV przez formularz OLX.

Zapraszamy do kontaktu!