Manager Hotelu

Manager / Dyrektor Obiektu Hotelowo-Restauracyjnego oraz Eventów.

1. Zarządzanie operacyjne obiektem

• Nadzór nad codziennym funkcjonowaniem hotelu, restauracji i przestrzeni eventowych.
• Koordynacja pracy wszystkich działów obiektu.
• Zapewnienie wysokiej jakości świadczonych usług.
• Wdrażanie i kontrola standardów operacyjnych.
• Rozwiązywanie bieżących problemów organizacyjnych.
• Nadzór nad stanem technicznym, czystością i estetyką obiektu.

2. Zarządzanie zespołem

• Rekrutacja, wdrażanie i szkolenie pracowników.
• Organizacja pracy oraz nadzór nad grafikami.
• Delegowanie zadań i egzekwowanie ich realizacji.
• Motywowanie i rozwój zespołu.
• Kontrola jakości pracy poszczególnych działów.
• Budowanie pozytywnej kultury organizacyjnej.
• Rozwiązywanie konfliktów i problemów personalnych.

3. Zarządzanie finansami i rentownością

• Tworzenie i realizacja budżetu operacyjnego.
• Kontrola kosztów działalności hotelowej, gastronomicznej i eventowej.
• Analiza przychodów, marż i rentowności.
• Optymalizacja kosztów zatrudnienia, zakupów i eksploatacji.
• Negocjowanie warunków współpracy z dostawcami.
• Przygotowywanie raportów finansowych dla właściciela lub zarządu.
• Realizacja wyznaczonych celów sprzedażowych i finansowych.

4. Zarządzanie częścią hotelową

• Nadzór nad rezerwacjami i obłożeniem hotelu.
• Kontrola standardów obsługi gości.
• Współpraca z recepcją i działem housekeeping.
• Optymalizacja polityki cenowej i dostępności pokoi.
• Nadzór nad opiniami gości i reklamacjami.
• Rozwijanie oferty pobytowej, pakietów i usług dodatkowych.

5. Zarządzanie restauracją i gastronomią

• Nadzór nad funkcjonowaniem restauracji, baru oraz usług cateringowych.
• Współpraca z szefem kuchni przy tworzeniu oferty gastronomicznej.
• Kontrola food cost i beverage cost.
• Nadzór nad jakością dań, serwisu i doświadczeniem gości.
• Optymalizacja menu pod kątem sprzedaży i rentowności.
• Koordynacja zamówień, stanów magazynowych i inwentaryzacji.
• Rozwój oferty gastronomicznej i sezonowej.

6. Organizacja i zarządzanie eventami

• Kompleksowa koordynacja wydarzeń organizowanych w obiekcie.
• Organizacja wesel, bankietów, konferencji, szkoleń i imprez firmowych.
• Przygotowywanie ofert i kosztorysów eventowych.
• Prowadzenie rozmów handlowych i negocjacji z klientami.
• Planowanie harmonogramów wydarzeń.
• Koordynacja pracy zespołu, podwykonawców i partnerów.
• Nadzór nad realizacją wydarzeń od etapu zapytania do rozliczenia.
• Kontrola budżetów i rentowności eventów.
• Budowanie długoterminowych relacji z klientami.

7. Sprzedaż i rozwój biznesu

• Aktywne pozyskiwanie klientów indywidualnych i biznesowych.
• Rozwijanie sprzedaży usług hotelowych, restauracyjnych i eventowych.
• Budowanie relacji z firmami, agencjami eventowymi i partnerami biznesowymi.
• Tworzenie pakietów i ofert specjalnych.
• Analiza konkurencji i lokalnego rynku.
• Poszukiwanie nowych źródeł przychodów.
• Realizacja planów sprzedażowych.

8. Marketing i wizerunek obiektu

• Współtworzenie strategii marketingowej.
• Nadzór nad komunikacją i wizerunkiem obiektu.
• Współpraca z agencjami marketingowymi i działem social media.
• Planowanie kampanii promujących restaurację, hotel i wydarzenia.
• Dbanie o opinie klientów i reputację marki.
• Inicjowanie działań zwiększających rozpoznawalność obiektu.

9. Relacje z klientami i standardy obsługi

• Budowanie pozytywnych doświadczeń gości.
• Utrzymywanie relacji z kluczowymi klientami.
• Obsługa sytuacji wymagających interwencji kierownictwa.
• Nadzór nad reklamacjami i ich rozwiązywaniem.
• Wprowadzanie usprawnień podnoszących satysfakcję klientów.

10. Strategia i rozwój obiektu

• Tworzenie i realizacja planów rozwoju obiektu.
• Identyfikowanie nowych możliwości biznesowych.
• Wdrażanie usprawnień organizacyjnych i operacyjnych.
• Planowanie inwestycji i modernizacji.
• Rozwój nowych usług i produktów.
• Raportowanie wyników i rekomendowanie działań właścicielowi lub zarządowi.

11. Administracja, bezpieczeństwo i zgodność z przepisami

• Nadzór nad dokumentacją i umowami.
• Kontrola przestrzegania przepisów BHP, PPOŻ. i zasad sanitarnych.
• Nadzór nad wymaganiami HACCP.
• Współpraca z instytucjami kontrolnymi.
• Kontrola umów serwisowych, dostawczych i outsourcingowych.
• Zapewnienie bezpieczeństwa gości i pracowników.