Küchenchef (m/w) Restaurant Jody's

Hotel Grischa Усі вакансії

Davos

Діє до 15 лис 2026

18 днів тому

Коротко

Küchenchef (m/w) at Jody's, focusing on Mediterranean dishes. Responsibilities include team leadership, cost control, menu development, quality assurance, and training. Requires culinary education, experience in leadership, and native German. Offers fair conditions, staff discounts, and modern workplace.

Ключові слова

menu development team leadership HACCP cost control inventory management oracle hospitality

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JODY'S - Food and Drinks with Love. Wir sind ein trendiges Lokal mit offener Showküche und dem Fokus auf mediterrane Gerichte und Tapas zum Teilen. Das Restaurant mit 90 Sitzplätzen und Bar ist Treffpunkt für den besten Kaffee morgens bis zum guten Glas Wein abends.

Das Jody's gehört zur Grischa Kulinarikwelt mit 5 weiteren Restaurants.

Zur Unterstützung von unserem Team suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Küchenchef/in.

Anstellungsart: Vollzeit

Zu Ihren Aufgaben gehören:

Führen mit Herz - Hauptverantwortung und operative Leitung für 4-6 Mitarbeitende
Kontrolle der Produktivität, Personalkosten und Wareneinsätze gemäss Budget
Angebotsgestaltung der Speisekarte
Qualitätskontrolle des gesamten Speise-Angebotes
Entwicklung und Förderung von Mitarbeitenden
Ausbildungsverantwortlicher für Lernende in der Küche (in Zusammenarbeit mit dem Hotel Grischa)
Durchführung von Mitarbeiter-Trainings und regelmässigen Meetings
Bestellwesen, Inventur (Oracle Hospitality) und Preis-Verhandlung mit Liefernaten
Kontrolle und Einhaltung des Arbeitsschutzgesetzes sowie der Hygienevorschriften nach HACCP

Die Anforderungen:

Fundierte Berufsausbildung in der Küche und mehrjährige Berufserfahrung
Erfahrung in der Mitarbeiterführung und im Pflegen einer Teamkultur
Grosser qualitativer und kreativer Anspruch, Interesse an Nachhaltigkeit
Wirtschaftliches Denken und Umsetzungsvermögen von Zielen
Deutsch als Muttersprache und gute Englisch- oder Spanischkenntnisse
Professionelles Auftreten, positive Ausstrahlung und Begeisterungsfähigkeit
Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit, Teamplay und Flexibilität

Wir bieten

Moderne, zeitgenössische und faire Anstellungsbedingungen
Eine abwechslungsreiche Arbeit mit viel Eigenverantwortung
Einen modernen Arbeitsplatz in einem Outlet von einem der nachhaltigsten Hotels der Schweiz
Günstige Übernachtungsraten für Besuche deiner Familiy & Friends in Davos
15 % Mitarbeitenden-Rabatt in allen unseren 6 Restaurants
50 % auf Massagen bei unserer hausinternen Masseurin oder bei Zusatzversicherung über die Krankenkasse
Beteiligung am Fitness-Abo bei Davos Fitness
Echte gelebte Gastfreundschaft und Teamwork: wir sind ein eingespieltes und dynamisches Team