Kucharz w restauracji na ul. Jatki w Bydgoszczy

Rozwijamy nasz zespół i szukamy osoby z doświadczeniem, która chce mieć realny wpływ na funkcjonowanie kuchni. W zależności od kompetencji i zaangażowania oferujemy możliwość objęcia stanowiska Szefa Kuchni lub pracę jako samodzielny kucharz z perspektywą awansu. Zakres obowiązków Kucharz: * Przygotowywanie dań zgodnie z menu i standardami restauracji * Dbanie o jakość potraw i estetykę podania * Kontrola świeżości produktów i właściwe magazynowanie * Utrzymywanie porządku zgodnie z zasadami HACCP * Współpraca z zespołem kuchni i obsługą sali * Racjonalne gospodarowanie surowcami Szef Kuchni (dla kandydatów z odpowiednim doświadczeniem): * Zarządzanie pracą kuchni i organizacja zespołu * Tworzenie i rozwój menu (w tym sezonowego i autorskiego) * Kontrola kosztów, zamówień i stanów magazynowych * Współpraca z dostawcami * Współtworzenie strategii gastronomicznej lokalu z kierownictwem * Nadzór nad standardami jakości i pracy kuchni Wymagania * Minimum 3 lata doświadczenia na stanowisku kucharza * (Dla Szefa Kuchni: doświadczenie w zarządzaniu zespołem będzie dużym atutem) * Znajomość technik kulinarnych i trendów gastronomicznych * Kreatywność i samodzielność * Dobra organizacja pracy i odporność na presję * Umiejętność pracy z dostawcami i znajomość produktów sezonowych * Dyspozycyjność (zmiany, weekendy, wieczory) Oferujemy * Wynagrodzenie od 39 zł brutto/h – nie jest to stawka maksymalna. Wynagrodzenie ustalamy indywidualnie, w zależności od doświadczenia, umiejętności i samodzielności kandydata. Dla Szefa Kuchni stawka adekwatnie wyższa * Możliwość wyboru formy współpracy (UoP / zlecenie / B2B) * Realny wpływ na menu i rozwój kuchni * Możliwość objęcia stanowiska Szefa Kuchni lub szybkiego awansu * Pracę w małym, zgranym zespole * Wsparcie właścicieli i partnerską atmosferę * Bezpłatne posiłki i napoje podczas pracy * Szkolenia kulinarne i rozwój zawodowy * Dopłatę do karnetu sportowego (Medicover) Kogo szukamy? Osoby ambitnej i zaangażowanej, która chce rozwijać swoje umiejętności, współtworzyć kuchnię i – w przypadku odpowiednich kompetencji – objąć rolę lidera zespołu. Zainteresowane osoby prosimy o przesłanie CV.