Kierownik punktów gastronomicznych

KIEROWNIK PUNKTÓW GASTRONOMICZNYCH Restauracja Kuflonka | Hala Skrzyczeńska | Szczyrkowski Ośrodek Narciarski

„Tworzenie wyjątkowej gastronomii zaczyna się od ludzi,

którzy potrafią inspirować innych.”

Do naszego zespołu poszukujemy doświadczonej, zaangażowanej i doskonale zorganizowanej osoby na stanowisko Kierownika Punktów Gastronomicznych, która z pasją będzie współtworzyć wyjątkowe miejsce na gastronomicznej mapie Beskidów.

Jeśli cenisz wysokie standardy obsługi, potrafisz skutecznie zarządzać zespołem i odnajdujesz się w dynamicznym środowisku pracy - zapraszamy do współpracy.

Zakres obowiązków:

• Planowanie, organizowanie oraz nadzorowanie codziennej działalności restauracji Kuflonka na Hali Skrzyczeńskiej, we współpracy z Gastro Managerem
• Przygotowywanie grafików pracy oraz efektywne zarządzanie zespołem pracowników
• Kontrolowanie jakości pracy podległego personelu oraz rozliczanie czasu pracy zgodnie ze standardami firmy
• Codzienne przypisywanie pracowników do stanowisk i obowiązków
• Dbanie o najwyższy standard obsługi Gości oraz jakość sprzedaży
• Nadzór nad działaniami sprzedażowymi i marketingowymi we współpracy z działem marketingu
• Organizacja i koordynacja eventów oraz imprez odbywających się na obiekcie
• Odpowiedzialność za ciągłość pracy punktów gastronomicznych, również poprzez zastępowanie nieobecnych pracowników w sytuacjach awaryjnych
• Obsługa i nadzór nad systemem Blue Gastro oraz urządzeniami fiskalnymi, terminalami i Ski Datą
• Sporządzanie raportów, dokumentacji wewnętrznej oraz rozliczeń (m.in. inwentaryzacje, limity, straty)
• Współpraca z innymi działami firmy oraz magazynierem w zakresie zaopatrzenia punktów gastronomicznych
• Kontrola stanów magazynowych i nadzór nad przestrzeganiem zasad FIFO
• Tworzenie oraz aktualizacja menu sezonowego lato/zima
• Kontakt i współpraca z dostawcami oraz przedstawicielami handlowymi (napoje, ciasta, lody, alkohol)
• Dbanie o profesjonalny wizerunek zespołu zgodnie z wytycznymi Gastro Managera
• Wsparcie procesu rekrutacji, wdrażanie nowych pracowników oraz prowadzenie szkoleń z zakresu obsługi klienta, systemów kasowych i standardów pracy
• Motywowanie zespołu oraz rozwijanie kompetencji pracowników poprzez coaching i szkolenia
• Kontrola dokumentacji oraz przestrzegania procedur HACCP, PPOŻ i BHP
• Nadzór nad estetyką i wizualnym standardem całego obiektu
• Stosowanie i egzekwowanie wszystkich procedur bezpieczeństwa obowiązujących na terenie obiektu

Wymagania:

• Doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii lub hotelarstwie
• Umiejętność skutecznego zarządzania zespołem i pracy pod presją czasu
• Bardzo dobra organizacja pracy własnej i zespołu
• Dobra znajomość programów Excel oraz Word
• Wysoka kultura osobista i umiejętność budowania relacji
• Dyspozycyjność, odpowiedzialność i samodzielność w działaniu

Oferujemy:

• Pracę w wyjątkowej lokalizacji w sercu Beskidów
• Realny wpływ na rozwój restauracji i organizację pracy zespołu
• Stabilne zatrudnienie i atrakcyjne warunki współpracy oraz liczne benefity
• Możliwość rozwoju zawodowego w dynamicznie rozwijającej się organizacji
• Współpracę z ambitnym i profesjonalnym zespołem

Jeżeli chcesz współtworzyć miejsce o wyjątkowej atmosferze i wysokich standardach -czekamy na Twoją aplikację.

Proces rekrutacyjny trwa do 30 czerwca 2026 roku.