Kierownik / Kierowniczka cukiernio - piekarni - kawiarni

Lider zespołu / kierownik piekarni–cukierni | Poznań

Szukamy osoby, która przejmie bieżące zarządzanie lokalem, zadba o zespół, sprawną organizację pracy i ścisłe przestrzeganie standardów sieci.

Zakres obowiązków:

• Zarządzanie zespołem i organizacja pracy.
• Wdrażanie i szkolenie pracowników.
• Przygotowywanie grafików i organizowanie zastępstw.
• Kontrola standardów sieci, receptur i gramatur.
• Nadzór nad czystością, estetyką, higieną i BHP.
• Planowanie zamówień i zapewnienie dostępności produktów.
• Kontrola zgodności dostaw z fakturami i systemem.
• Kontrola stanów magazynowych i ograniczanie strat.
• Prowadzenie dokumentacji, rozliczeń i inwentaryzacji.
• Dbałość o powierzone mienie.
• Dbanie o sprzedaż, jakość obsługi i kulturę współpracy.
• Przygotowanie do audytów i wdrażanie zaleceń.
• Współpraca z właścicielem i centralą sieci.

Oczekujemy:

• doświadczenia / umiejętności w zarządzaniu zespołem, najlepiej w gastronomii lub handlu;
• samodzielności, odpowiedzialności i dobrej organizacji;
• umiejętności szkolenia i konsekwentnego egzekwowania standardów;
• wysokiej kultury osobistej i sprawnego rozwiązywania problemów;
• gotowości do pracy operacyjnej i wspierania zespołu;
• dyspozycyjności również w weekendy, w uzgodnionych godzinach.

Oferujemy:

• samodzielne stanowisko i jasno określony zakres odpowiedzialności;
• bezpośrednią współpracę z właścicielem;
• wdrożenie w standardy i procedury sieci;
• wynagrodzenie podstawowe (do ustalenia)
• system premiowy za realizację zadań, standardów i wyniki audytów;