Kierownik Bistro / Sprzedawca

Do naszego rozwijającego się bistro poszukujemy osoby, która przejmie odpowiedzialność za codzienne zarządzanie lokalem, organizację pracy zespołu oraz utrzymanie wysokich standardów jakości i obsługi gości.

Szukamy osoby samodzielnej, dobrze zorganizowanej i nastawionej na osiąganie wyników, która potrafi skutecznie zarządzać zespołem oraz pracować pod presją czasu.

Zakres obowiązków:

• kompleksowe zarządzanie punktem gastronomicznym (bistro),
• planowanie i kontrola zatowarowania lokalu,
• kontrola stanów magazynowych oraz składanie zamówień,
• nadzór nad prawidłowym przechowywaniem produktów i kontrola terminów przydatności,
• organizacja pracy kuchni i personelu sprzedaży,
• kontrola jakości wydawanych potraw i standardów obsługi gościa,
• obsługa kasy fiskalnej oraz codzienne rozliczenia,
• nadzór nad czystością i przestrzeganiem zasad higieny oraz BHP,
• prowadzenie i egzekwowanie checklist operacyjnych,
• wydawanie dyspozycji pracownikom oraz bieżąca koordynacja pracy zespołu,
• planowanie produkcji i efektywne wykorzystanie półproduktów w celu ograniczenia strat,
• monitorowanie sprzedaży oraz reagowanie na bieżące potrzeby lokalu,
• dbanie o sprawną realizację zamówień i wysoki poziom obsługi klienta.

Wymagania:

• doświadczenie w gastronomii na stanowisku kierowniczym lub samodzielnym,
• umiejętność organizacji pracy własnej i zespołu,
• znajomość gospodarki magazynowej oraz kontroli kosztów,
• umiejętność pracy pod presją czasu,
• odpowiedzialność, samodzielność i logiczne myślenie,
• wysoka kultura osobista i nastawienie na obsługę klienta,
• prawo jazdy kat. B,
• umiejętność zarządzania personelem i egzekwowania ustalonych standardów.

Dodatkowym atutem będzie:

• znajomość systemów POS,
• doświadczenie w obsłudze agregatorów zamówień (Pyszne.pl, Glovo, Uber Eats itp.),
• doświadczenie w planowaniu menu i produkcji gastronomicznej,
• znajomość zasad FIFO, HACCP oraz organizacji magazynu.

Oferujemy:

• stabilne zatrudnienie,
• realny wpływ na funkcjonowanie i rozwój lokalu,
• samodzielne stanowisko z możliwością wdrażania własnych rozwiązań,
• przyjazną atmosferę pracy,
• wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i zaangażowania.

Jeżeli potrafisz organizować pracę zespołu, dbać o jakość, porządek i wyniki sprzedażowe, a gastronomia jest Twoją pasją – zapraszamy do kontaktu.