Junior Sous Chef (all genders)

Als eines der größten privaten österreichischen Unternehmen im Tourismusbereich positionieren wir uns klar in der Business- und Stadthotellerie. Als Familienbetrieb bieten wir Kunden wie Partnern einen internationalen Standard, Top-Qualität und eine solide wirtschaftliche Basis. In unseren 4-Sterne- bzw. 4-Sterne-Superior-Hotels in Österreich und Deutschland legen wir großen Wert auf ein persönliches und individuelles Umfeld.

Das ist aber noch nicht genug! Der Fokus liegt auf weiterer Expansion. Denn gemeinsam mit unseren Mitarbeitern möchten wir nachhaltig wachsen und als das Synonym für österreichische Gastfreundschaft stehen!

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Rolle

• Unterstützung der Stellv. Küchenleitung und Unterstützung des Küchenchefs in allen Agenden
• Zubereitung der hochwertigen Speisen für unser Restaurant & Bankett – Bringen Sie geschmacklich und optisch Ihr Können/ Ihre Kreativität mit ein!
• Mitarbeit bei der Küchenorganisation
• Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen - Nachhaltigkeit ist uns wichtig!
• Sicherstellung eines optimalen Einsatzes von Lebensmitteln
• Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards und gesetzlichen Vorgaben (inkl. Durchführen der HACCP Kontrollen)
• Zuständig für das a la Carte sowie Bankettgeschäft
• Erledigung notwendiger Mise en Place Arbeiten
• Beaufsichtigung, Training und Förderung der zugeteilten Mitarbeiter und Lehrlinge

Ihr Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung
• Flexibilität sowie Belastbarkeit
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort & Schrift
• Kreativität und Leidenschaft für kulinarische Kunst, verbunden mit einem tiefen Verständnis für Geschmack und Präsentation.
• Organisationsgeschick, um effiziente Abläufe in einem anspruchsvollen Küchenumfeld sicherzustellen.

Wir bieten

• Attraktive Vergütung und Prämienregelung
• Begünstigungen und Mehrwerte
• Ein motiviertes und professionelles Team
• Fahrtkostenzuschuss für den öffentlichen Nahverkehr
• Entwicklung und Aufstiegsmöglichkeiten
• Prämienprogramm "bring a friend"

Interessiert?

ARCOTEL Castellani Salzburg Alpenstraße 6 5020 Salzburg