Head of Operations & Supply Chain (m/w/d)

Einleitung

Du willst nicht nur über Lieferketten reden, sondern eine bauen – und zwar mit den Werkzeugen von morgen? Dann lies weiter. Wir sind POTLUCK.

Wir sind das am schnellsten wachsende Unternehmen unserer Branche – aus Hamburg, mit den besten Gewürzen der Welt bringen wir die Küchen unserer Kunden zum Leuchten: hochwertig, fair und voller Aroma. Wir vertreiben unsere Produkte über den eigenen Webshop (auch international), den Lebensmitteleinzelhandel, den Fachhandel und verstärken immer weiter unsere Export-Aktivitäten.

Beim Einsatz von KI gehen wir in unserer Branche voran. KI ist bei uns kein Pilotprojekt in einer Ecke, sondern in allen Prozessen im Einsatz – von der Planung über den Einkauf bis in die Logistik. Wer bei uns anfängt, arbeitet nicht gegen Excel-Listen an, sondern baut daran mit, wie ein Mittelständler seine Supply Chain neu denkt.

Was in fünf Jahren aus einer Idee entstanden ist, braucht jetzt jemanden, der das Rückgrat dahinter führt: den Weg vom Rohstoff über die Abfüllung bis zur Palette beim Kunden – lückenlos, planbar und in Zahlen belegbar.

Genau dafür suchen wir dich als Head of Operations & Supply Chain (m/w/d). Du berichtest direkt an die Geschäftsführung und führst zwei großartige Kolleg:innen aus Planung und Logistik.

Aufgaben

Mit deinem Team von zwei Kolleg:innen aus Produktionsplanung und Ausgangslogistik verantwortest du:

1. Du verantwortest unsere Lieferkette End-to-End – vom Einkauf der Rohmaterialien bis zur Anlieferung beim Kunden. Eine geschlossene Kette ohne blinde Flecken ist dein Auftrag, nicht dein Nice-to-have.
2. Du treibst den strategischen und operativen Einkauf. Gewürze, Keramik, Verpackung: Du führst Preis- und Vertragsverhandlungen, entwickelst bestehende Lieferanten weiter, baust Zweitquellen auf und bringst neue Produkte gemeinsam mit Produktentwicklung und Marketing zur Marktreife.
3. Du planst Produktion und Beschaffung. Aus dem Rolling Forecast über alle Kanäle machst du eine belastbare Produktions- und Bestellplanung – inklusive Steuerung unserer Lohnabfüller und Konfektionierer und der Materialbeistellung.
4. Du steuerst Bestände und Vorlaufzeiten. Reichweiten, Sicherheitsbestände, Slow Mover, Kapitalbindung – und Beschaffung mit langen Vorlaufzeiten inklusive der Saisonpeaks rund um Weihnachten.
5. Du verantwortest die Ausgangslogistik. Du steuerst unseren externen Fulfillment-Dienstleister und sorgst dafür, dass Handelsanforderungen sitzen: Avisierung, Zeitfenster, EDI, Liefertreue.
6. Du verantwortest Qualitätsmanagement und Compliance. Spezifikationen, Lieferantendokumente, LMIV, PPWR – du stellst unsere hohen Qualitätsansprüche jederzeit sicher.
7. Du entwickelst unsere Prozesse mit KI weiter. Wo heute noch jemand Daten zusammensucht, Listen abgleicht oder Mails abarbeitet, findest du den besseren Weg – und baust ihn mit unseren KI-Tools tatsächlich, statt ihn nur vorzuschlagen.
8. Du machst uns auskunftsfähig. Du hältst weclapp als führendes System sauber und sorgst für Reportings, denen man ohne Nachrechnen glaubt. Bestände, Termine und Engpässe kennst du ohne Vorlaufzeit.
9. Du entwickelst dein Team. Du entwickelst deine spätere Nachfolge direkt im eigenen Team.

Volle Transparenz

Diese Rolle ist zu rund 90 % operativ. Du führst zwei Menschen, aber du schreibst auch selbst die Bestellung, sprichst selbst mit unseren Lieferanten und gehst selbst in die Daten. Wer eine reine Steuerungsrolle sucht, in der Zahlen zugeliefert werden, wird bei uns nicht glücklich. Wer gestalten und dabei die Hände am Produkt haben will, schon.

Profil

Das brauchst du

• Mehrere Jahre Erfahrung in Supply Chain oder Operations, davon belastbare Erfahrung im Einkauf – idealerweise in FMCG, Food oder Konsumgütern mit physischem Produkt
• Echte Lust auf KI: Du siehst darin kein Gimmick, sondern den Hebel, um Arbeit anders zu organisieren – und hast Freude daran, eigene Prozesse damit neu zu bauen
• Zahlenverständnis: Du liest eine Stückliste, eine Bestandsbewertung und eine Kalkulation nicht nur, du erkennst darin die Fehler. Die Auswertung baut bei uns die KI – dein Job ist es, die richtige Frage zu stellen und zu merken, wenn das Ergebnis nicht stimmen kann.
• ERP-Tiefe: Du hast ein System nicht nur bedient, sondern verstanden – Stammdaten, Stücklisten, Belegketten. weclapp ist ein Plus, aber lernbar; entscheidend ist das Systemdenken.
• Hands-on-Mentalität und Lust auf Mittelstands-Realität: kein SAP, keine zehnköpfige Abteilung, viel Selbstbau
• Deutsch und Englisch verhandlungssicher

Das hilft dir zusätzlich

• Erfahrung mit Lohnfertigung, Lohnabfüllung und externem Fulfillment
• Kenntnis der Anforderungen des Lebensmitteleinzelhandels
• Erste Führungserfahrung – sie muss nicht groß gewesen sein, aber du willst zwei Menschen wirklich entwickeln
• Berührung mit Lebensmittel- und Verpackungsrecht (LMIV, PPWR, REACH)

Wir bieten

• Eine Schlüsselrolle mit direkter Berichtslinie an die Geschäftsführung und echtem Gestaltungsspielraum
• Ein Umfeld, in dem KI nicht diskutiert, sondern eingesetzt wird – und in dem du sie mitgestaltest
• Ein motiviertes Team, kurze Wege und Entscheidungen, die nicht durch fünf Gremien müssen
• Ein wunderschönes Office mitten in Hamburg – Hoheluft / Eimsbüttel
• Homeoffice-Möglichkeit, flexible Arbeitszeiten (Gleitzeit), 30 Urlaubstage
• Attraktive Vergütung und monatliches Mitarbeiter-Deputat (würziges Plus!)
• Team-Events, Workshops und jede Menge Spaß

Weitere Informationen

Klingt gut?

Dann schick uns gerne deinen Lebenslauf an: [email protected]

Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung!