Firma cateringowa Specjalista ds. zakupów

Cel stanowiska

Samodzielne prowadzenie procesu zakupów dla kuchni cateringowej: od analizy potrzeb i rynku dostawców, przez negocjowanie warunków i organizację dostaw, po kontrolę kosztów, zapasów i dokumentacji. Osoba na tym stanowisku będzie ściśle współpracować z kuchnią i magazynem, dbając o ciągłość dostaw oraz optymalny poziom zapasów.

Zakres obowiązków

• Prowadzenie procesu zakupów surowców, w tym organizowanie mini przetargów.
• Opracowywanie i realizowanie strategii zakupowej.
• Monitorowanie rynku oraz wyszukiwanie nowych, konkurencyjnych dostawców i producentów.
• Negocjowanie cen, terminów realizacji, warunków dostaw i płatności oraz innych warunków handlowych.
• Budowanie relacji z dostawcami i ocena jakości oraz terminowości ich dostaw.
• Weryfikowanie zgodności dostaw z zamówieniami pod względem zakresu, ilości i ceny, w tym porównywanie dokumentów WZ z zamówieniami.
• Zgłaszanie reklamacji w przypadku niezgodności.
• Monitorowanie stanów magazynowych, zużycia surowców i planowanie zamówień tak, aby ograniczać ryzyko nadwyżek i braków.
• Analizowanie cen i trendów rynkowych, w tym sezonowości, oraz poszukiwanie oszczędności.
• Wyszukiwanie zamienników, które obniżą koszty przy zachowaniu wymaganej jakości.
• Współpraca z zespołem kuchennym i magazynierem przy planowaniu oraz optymalizacji harmonogramu dostaw.
• Przygotowywanie raportów dotyczących zakupów, kosztów i oszczędności.
• Monitorowanie wskaźników procesu zakupowego, m.in. terminowości dostaw oraz poziomu reklamacji i zwrotów.
• Prowadzenie dokumentacji zamówień, dostaw i faktur, archiwizowanie umów oraz monitorowanie realizacji ich warunków.
• Współpraca z działem płatności w zakresie terminowego regulowania zobowiązań.

Wymagania

• Minimum 2 lata doświadczenia na podobnym stanowisku.
• Biegła znajomość programu Excel.
• Płynne poruszanie się w oprogramowaniu IT.
• Umiejętność negocjowania warunków handlowych.
• Komunikatywność oraz swoboda w budowaniu i utrzymywaniu relacji z dostawcami.
• Umiejętność analizy kosztów, cen i stanów magazynowych.
• Dobra organizacja pracy, dokładność i odpowiedzialność za prowadzone procesy.

Profil poszukiwanej osoby

Kandydat lub kandydatka, który/a potrafi łączyć sprawną organizację zakupów z analizą danych i skutecznymi negocjacjami. Ważna będzie umiejętność współpracy z dostawcami, kuchnią, magazynem i działem płatności oraz dbanie o ciągłość zaopatrzenia i kontrolę kosztów.