Demichef de Partie (m/w) für die Wintersaison 26/27

Radisson Blu Hotel Reussen Andermatt Усі вакансії

Andermatt

Діє до 12 жов 2026

8 днів тому

Коротко

Radisson Blu Hotel Reussen Andermatt seeks a Demi Chef de Partie (m/f) for the 26/27 winter season. Full-time role involving food prep, station oversight, and team support. Requires culinary training, 1-2 years experience, and HACCP knowledge.

Ключові слова

HACCP culinary techniques food preparation mise en place kitchen operations team support

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Im Radisson Blu Hotel in Andermatt verbindet unser Küchenteam regionale Einflüsse mit moderner Gastronomie und schafft aus guten Produkten und präzisem Handwerk kulinarische Erlebnisse.

Für unser Küchenteam suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als Demi Chef de Partie, die bereits Erfahrung in der Küche mitbringt und unsere Postenchefs tatkräftig unterstützt. Du arbeitest selbstständig, zuverlässig und qualitätsbewusst, übernimmst Verantwortung und möchtest dich fachlich weiterentwickeln.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Hauptaufgaben

Mithilfe bei der Vorbereitung, Zubereitung und ansprechenden Präsentation von Speisen in verschiedenen Küchenbereichen (z. B. Frühstück, à la carte oder Bankett)
Übernahme eines Küchenpostens unter Aufsicht eines Chef de Partie
Vorbereitung und Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung der vorgegebenen Rezepturen im Rahmen des zugewiesenen Postens
Mitwirkung beim täglichen Mise en Place sowie bei der fachgerechten Lagerhaltung
Sorgfältiger und effizienter Umgang mit Lebensmitteln, Arbeitsmitteln und Küchengeräten
Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit im eigenen Arbeitsbereich
Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Praktikanten
Mitwirkung bei der Menüplanung, bei Sonderangeboten und Verkostungen

Dein Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
Mindestens 1-2 Jahre Berufserfahrung als Demi Chef de Partie in einem Hotel oder einem gehobenen Restaurant
Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse
Gute Kenntnisse von Küchenabläufe und kulinarische Techniken
Hygienevorschriften HACCP Kenntnisse
Kreativität und Qualität orientiert
Gute Zeitplanung-, Organisations- und Führungsfähigkeiten
Verantwortungsvoll, flexibel und belastbar

Wir bieten

Mitwirken bei interessanten Events vor einer grossartigen Kulisse der Schweizer Alpen
Die einmalige Möglichkeit, bei der Entwicklung des Projektes «Andermatt Swiss Alps» mit dabei sein zu können
Ein motiviertes Team mit «Yes I Can» Einstellung
Kostenlose Nutzung von Fitness und Schwimmbad
Work-Life-Balance durch flexible Arbeitszeiten
Auf Wunsch Unterkunft im Mitarbeiterhaus
Einen Willkommensbonus von bis zu CHF 1'000.- bei abgeschlossenem Festvertrag (CHF 300.- nach Beendigung der Probezeit und CHF 700.- nach Vollendung des ersten Dienstjahres in ungekündigtem Arbeitsverhältnis)