Chef de pâtisserie

Boutiquehotel Schmelzhof Усі вакансії

Lech am Arlberg

Діє до 15 жов 2026

3 дні тому

Коротко

Chef de Pâtisserie needed for Boutique-Hotel Schmelzhof in Lech am Arlberg. Responsibilities include dessert/pastry creation, preparation, presentation, hygiene, and menu development. Requires pastry chef qualification and several years of experience.

Ключові слова

pastry desserts baking menu development hygiene standards food preparation

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Das Boutique-Hotel Schmelzhof ist ein Ort, an dem man sich wie zuhause fühlt, das Hotel zum Daheim sein, – sowohl für unsere geschätzten Gäste als auch für unsere engagierten Mitarbeiter. Mit unserer einzigartigen und besonders herzlichen Betreuung möchten wir unseren Gästen jeden Wunsch von den Augen ablesen und ihnen unvergessliche Erlebnisse bereiten.

Unser Haus ist ein Treffpunkt für kreative Köpfe aus aller Welt, die hier zusammenkommen, wachsen, Spaß haben und Großes bewirken können. Bei uns stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt, denn wir sind überzeugt, dass ihr Wohlbefinden der Schlüssel zu unserem Erfolg ist.

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

Ihre Aufgaben

Ziel der Position:

Der Chef de Pâtisserie ist verantwortlich für die Kreation, Zubereitung und Präsentation aller Desserts und Backwaren im Restaurant & Hotel. Er/sie stellt sicher, dass alle Süßspeisen nach höchsten Qualitätsstandards hergestellt werden und trägt zur Innovation und Entwicklung neuer Dessertkreationen bei.

Hauptaufgaben und Verantwortlichkeiten:

Zubereitung von Desserts und Backwaren:

Verantwortung für die Herstellung und Präsentation von Desserts, Kuchen, Torten, Gebäck und anderen Süßspeisen
Einhaltung und Umsetzung von Rezepten sowie Präsentationsstandards
Sicherstellung der hohen Qualität und Konsistenz der hergestellten Süßspeisen

Organisation und Sauberkeit:

Sicherstellung, dass der Pâtisserie-Bereich stets sauber, organisiert und einsatzbereit ist
Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Pâtisserie
Verantwortung für die korrekte Lagerung und Handhabung von Zutaten und Produkten

Teamarbeit und Kommunikation:

Effektive Kommunikation mit anderen Küchenmitgliedern und dem Serviceteam, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten

Bestandskontrolle und Einkauf:

Unterstützung bei der Kontrolle des Bestands und der Bestellung von Zutaten und Materialien für die Pâtisserie
Sicherstellung einer minimalen Verschwendung und optimalen Nutzung der verfügbaren Ressourcen

Menüentwicklung:

Entwicklung und Kreation neuer Desserts und Pâtisserie-Produkte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Kontinuierliche Verbesserung und Innovation der angebotenen Süßspeisen
Anpassung der Desserts an saisonale Zutaten und besondere Anlässe

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/Konditorin oder vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, vorzugsweise in einem gehobenen Restaurant oder Hotel
Hervorragende Fähigkeiten in der Herstellung von Desserts und Backwaren
Kreativität und Leidenschaft für die Pâtisserie
Gute Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsstandards
Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Kommunikationsstärke
Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten