Chef de Partie (m/w/d) für die Prunkräume

Diskrete Eleganz im Herzen Wiens

Im privaten Gästehaus Palais Coburg erleben unsere Gäste ungestörte Momente in exklusiver Privatsphäre. Das 5-Sterne-Luxushotel vereint historischen Charme mit modernem Komfort und bietet ein Ambiente von zeitloser Eleganz. Hinter den denkmalgeschützten Mauern erwarten die Gäste 36 neu gestaltete Suiten, die Geschichte und Gegenwart auf stilvolle Weise verbinden. Der legendäre Weinkeller - einer der renommiertesten Europas - und die preisgekrönten Restaurants versprechen Genuss auf höchstem Niveau.

In den einzigartigen Räumlichkeiten des Palais Coburg – von den historischen Kasematten bis zum modernen Glashaus – schaffen wir besondere Momente für unsere Gäste. Werden Sie Teil unseres Teams, wir freuen uns auf die Zusammenarbeit!

Anstellungsart: Vollzeit

Dein Profil

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und konntest bereits Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sammeln
• Du bist flexibel, kreativ und ein Teamplayer
• Du hast eine selbstständige Arbeitsweise und Verantwortungsbewusstsein
• Es bereitet Dir große Freude, à la carte zu kochen und auch außergewöhnliche Veranstaltungen kulinarisch zu begleiten

Was wir dir bieten

• Arbeit in einem sympathischen und kollegialen Team
• Spannender, vielseitiger und internationaler Aufgabenbereich
• Uniform und kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
• 50% auf ausgewählte F& B Leistungen
• Zentral erreichbarer Arbeitsplatz in der Inneren Stadt
• Die Jahreskarte der Wiener Linien wird kostenlos zur Verfügung gestellt
• Angebote zu Gesundheitsförderung (Impfungen, Gesundenuntersuchung, Shiatsu etc.)
• Vergünstigte Zimmerraten in den Leading Hotels of the World rund um die Welt
• Vergünstigte Zimmerraten in den anderen Hotels der HVLL Gruppe
• Mitarbeiterevents und weitere Benefits
• Gute Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
• Sehr gutes Betriebsklima in einem Unternehmen, im dem das Wohl der Mitarbeiter im Zentrum steht

Deine Aufgaben

• Du bist verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und ansprechende Präsentation von Speisen
• Du bereitest eigenständig Gerichte, Saucen und Suppen zu und achtest dabei stets auf Frische, Qualität, Warenumschlag und optimale Lagerhaltung
• Du stellst ein ausreichendes Mise en Place für das Mittags- und Abendgeschäft sowie für geplante Banketts bereit, angepasst an die jeweilige Reservierungslage
• Du koordinierst die Abläufe und Aufgaben auf deinem Posten und sorgst für einen reibungslosen Küchenbetrieb
• Du arbeitest eng mit dem gesamten Team zusammen, um gemeinsam ein konstant hohes Qualitätsniveau zu gewährleisten

Interessiert?

Palais Coburg Residenz 5*S Coburgbastei 4 1010 Wien