Wymagania

• Doświadczenie: (min 3 lata na stanowisku szefa kuchni lub zastępcy szefa kuchni w restauracji o podobnym profilu).

• Umiejętności:

  • Kreatywność i umiejętność tworzenia innowacyjnego menu.

  • Znajomość kuchni Meksykańskiej oraz Europejskiej

  • Umiejętność zarządzania zespołem, motywowania i szkolenia pracowników.

  • Doskonała organizacja pracy, również pod presją czasu.

  • Dbałość o standardy jakości, higienę i estetykę dań.

  • Umiejętność efektywnego zarządzania zapasami i minimalizowania strat.

Obowiązki

• Pełne zarządzanie pracą kuchni i nadzór nad jej funkcjonowaniem.

• Współtworzenie menu, planowanie potraw dnia i wprowadzanie nowych dań.

• Dbanie o jakość, standardy i estetykę serwowanych dań.

• Nadzór nad zaopatrzeniem i gospodarką magazynową.

• Szkolenie i rozwijanie kompetencji zespołu kucharskiego.

• Zapewnienie przestrzegania zasad bezpieczeństwa i higieny pracy (HACCP).

Oferujemy

• Formę zatrudnienia - umowa o pracę lub kontrakt b2b

• Wynagrodzenie w zależności od zaangażowanie i umiejętności