Opis

Cel stanowiska:

1. Wsparcie managera operacyjnego w prowadzeniu zmian klubu w piątki i soboty w godzinach wieczornych i nocnych. Praca organizacyjna i biurowa 3 dni w tygodniu.

2. Utrzymywanie na jak najwyższym poziomie serwisu gości znajdujących się w klubie, budowanie relacji z gośćmi.

3. Zarządzanie kadrą serwisową podczas prowadzonych zmian według przyjętych standardów.

Raportowanie:

1. Manager Operacyjny

Szczegółowy zakres zadań:

1. Przygotowanie sali do serwisu według obowiązujących standardów

2. Monitoring wydajności / produktywności kelnerów - kontrola upsellingu.

3. Dbanie o wysoki poziom czystości i estetyki sali podczas serwisu

4. Praca na funkcjach operacyjnych klubu

5. Rozwijanie kompetencji zespołu serwisowego poprzez regularne i systematyczne, szkolenia i warsztaty. Realizowane osobiście lub przez zewnętrznych partnerów.

6. Motywowanie podległego zespołu, planowanie nowych wyzwań we współpracy z zespołem managerskim z departamentu operacyjnego.

7. Wyznaczanie i rozliczanie celów podległego zespołu kelnerów:

8. Przygotowywanie analiz zleconych przez przełożonych.

9. Prowadzenie remanentów podległego departamentu według wytycznych ustalonych z przełożonym

10.  Bieżąca kontrola stanu technicznego lokalu i zgłaszanie do przełożonego lub technicznego usterek

11.  Aktywne uczestniczenie w wewnętrznych spotkaniach operacyjnych, warsztatach i szkoleniach