To oferujemy

• Co oferujemy?

• Możliwość realnego wpływu na rozwój konceptu pod kątem menu

• Stabilne zatrudnienie i elastyczne godziny,

• uczestnictwo w szkoleniach i warsztatach

• Jeśli masz pasję, pomysły i chcesz gotować w miejscu z duszą — dołącz do nas!

• Twórzmy razem coś naprawdę wyjątkowego.

Twój zakres obowiązków

• Zakres obowiązków – Kucharz

• 17 Schodów Cocktail Bar, Szczecin**

• Przygotowywanie dań

• Przygotowywanie i wydawanie potraw zgodnie z recepturami oraz standardami lokalu.

• Tworzenie elementów mise en place przed rozpoczęciem serwisu.

• Dbanie o estetykę i powtarzalność podawanych dań.

• Współtworzenie menu

• Aktywny udział w tworzeniu i rozwijaniu karty jedzenia (bar food, przekąski premium, pairing do koktajli).

• Proponowanie własnych pomysłów zgodnych z charakterem lokalu.

• Utrzymanie porządku i higieny

• Zachowanie czystości na stanowisku pracy podczas całej zmiany.

• Przestrzeganie norm HACCP i procedur sanitarnych.

• Regularne czyszczenie sprzętu kuchennego oraz powierzchni roboczych.

• Gospodarka surowcami

• Odpowiedzialność za prawidłowe przechowywanie produktów i minimalizowanie strat.

• Kontrola dat ważności, rotacja produktów (FIFO), zgłaszanie braków.

• Współpraca z zespołem

• Bieżąca komunikacja z barmanami i obsługą sali w celu sprawnej realizacji zamówień.

• Dbanie o dobrą atmosferę pracy oraz wspieranie reszty zespołu.

• Standardy i bezpieczeństwo

• Przestrzeganie zasad BHP oraz procedur przeciwpożarowych.

• Obsługa sprzętu kuchennego zgodnie z przeznaczeniem i przepisami.

• Otwartość na szkolenia, nowe techniki oraz kulinarne inspiracje.

Nasze wymagania

• Kogo szukamy?

• Osoby, która:

• kocha gotowanie i tworzenie nowych smaków,

• potrafi pracować samodzielnie i dba o najwyższą jakość,

• ma doświadczenie w kuchni restauracyjnej lub barfood,

• chce rozwijać autorskie pomysły – jesteśmy na to bardzo otwarci,