Stanowisko: z-ca szefa kuchni

Lokalizacja: Hotel Skal, Ustronie Morskie

O Nas

Hotel Skal to nowoczesny obiekt na polskim wybrzeżu, słynący z wysokiej jakości usług i wyśmienitej kuchni. Stawiamy na świeże, sezonowe produkty i kreatywne podejście do gastronomii. Szukamy pasjonata, który wesprze naszego Szefa Kuchni w dążeniu do kulinarnej perfekcji.

Twoje Główne Zadania

Jako Zastępca Szefa Kuchni będziesz kluczową osobą w naszym zespole. Twoje obowiązki będą obejmować:

\* Wsparcie Lidera: Bezpośrednia współpraca z Szefem Kuchni w zarządzaniu codziennymi operacjami kuchennymi.

\* Zarządzanie Zespołem: Nadzorowanie pracy kuchni, motywowanie i szkolenie personelu, dbanie o pozytywną atmosferę.

\* Kontrola Jakości: Zapewnienie stałej, najwyższej jakości serwowanych dań oraz kontrola świeżości i magazynowania produktów.

\* Tworzenie Menu: Udział w planowaniu i wprowadzaniu nowych pozycji do menu à la carte oraz bufetów.

\* Procedury HACCP: Odpowiedzialność za przestrzeganie standardów higieny i bezpieczeństwa żywności (HACCP).

\* Dyspozycyjność: Zastępowanie Szefa Kuchni podczas jego nieobecności.

Czego Oczekujemy?

\* Doświadczenie: Minimum 2 lata pracy na stanowisku Zastępcy Szefa Kuchni, Sous Chef'a lub na samodzielnym stanowisku kucharskim.

\* Wiedza Kulinarna: Pasja i szeroka wiedza na temat nowoczesnych trendów kulinarnych (mile widziane doświadczenie w kuchni hotelowej).

\* Umiejętności Zarządcze: Udokumentowane zdolności organizacyjne i menedżerskie (zarządzanie czasem, zasobami i ludźmi).

\* Samodzielność i Odpowiedzialność: Umiejętność podejmowania szybkich i trafnych decyzji pod presją czasu.

\* Kultura Osobista: Wysoka kultura pracy i dbałość o czystość na stanowisku pracy.

\* Aktualna Książeczka Sanepid.

l

Co Oferujemy?

\* Stabilne Zatrudnienie: Umowę o pracę lub B2B – wybór należy do Ciebie.

\* Atrakcyjne Wynagrodzenie: Konkurencyjne zarobki, adekwatne do Twojego doświadczenia i zaangażowania.

\* Rozwój: Możliwość realnego wpływu na kształt naszej kuchni i szansę na awans.

\* Świadczenia: Dostęp do benefitów pracowniczych (wyżywienie, ubezpieczenie grupowe).

\* Profesjonalne Środowisko: Pracę w zgranym zespole i nowoczesnym, w pełni wyposażonym zapleczu kuchennym.

Aplikuj!

Jeśli czujesz, że to stanowisko jest dla Ciebie, prześlij nam swoje CV wraz z listą osiągnięć kulinarnych.

W tytule wiadomości prosimy wpisać: Zastępca Szefa Kuchni – SKAL.

Prosimy o dopisanie w CV klauzuli: "Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych..."