Camelot Lulu, kawiarnia w paryskim klimacie zatrudni Maître d’hôtel - kierownika lub kierowniczkę sali.

Kogoś z uśmiechem, klasą i wyczuciem detalu, kto poprowadzi salę nie z wysokości, tylko z serca.

Maître d’hôtel to gospodarz, gospodyni sali – Osoba, która dba o rytm, atmosferę i doświadczenie Gości.

Zakres zadań – Maître d’hôtel :

1. Organizacja sali i obsługi:

a. Przygotowanie sali przed rozpoczęciem serwisu (układ stołów, czystość, dekoracje, oświetlenie, muzyka).

b. Sprawdzenie gotowości personelu przed rozpoczęciem zmiany.

c. Utrzymanie porządku i estetyki sali przez cały dzień.

d. Organizacja przyjęć.

2. Goście i atmosfera:

a. Powitanie i rozpoznawanie stałych Gości, zapewnienie im odpowiedniego miejsca.

b. Dbanie o kulturę obsługi – Gość nigdy nie powinien czekać ani słyszeć słowa „nie”.

3. Sprzedaż i inicjatywa:

a. Aktywne proponowanie napojów premium, wina, szampana, koktajli, deserów.

b. Współpraca z barem i kuchnią w zakresie sugestii sprzedażowych.

c. Monitorowanie obrotów i motywowanie zespołu do realizacji celów dziennych.

4. Zarządzanie personelem:

a. Stała obecność na sali od czwartku po południu do poniedziałku rano.

b. Nadzór nad pracą kelnerów i barmanów – reagowanie natychmiast na błędy.

c. Krótkie odprawy przed i po serwisie – omówienie priorytetów i wyników.

5. Jakość i wizerunek:

a. Dbanie o spójny poziom obsługi, prezentacji i nastroju w lokalu.

b. Zgłaszanie usterek technicznych (sprzęt audio, oświetlenie, wyposażenie).

c. Utrzymywanie kontaktu z dyrektorem w sprawach operacyjnych.

6. Cele:

a. Zapewnienie najwyższego standardu serwisu.

b. Utrzymanie przychodów na poziomie wyższym niż zakładany dzienny limit.

c. Budowanie trwałych relacji z Gośćmi i partnerami lokalu.

Jeśli czujesz w sobie kreatywność i chęć działania i chciałbyś/chciałabyś współtworzyć z nami to miejsce - serdecznie zapraszamy do kontaktu! Odpowiemy na wszystkie pytania i przedstawimy atuty i możliwości współpracy.

Czekamy na Wasze CV.

Do zobaczenia w Camelot Lulu!